
Саварен братьев Жульен
Многие сейчас скажут, ну, это та же самая ромовая баба, Baba au Rhum: дрожжевое тесто ...

Булочки с маком
Решила вспомнить детство и приготовить маковые булочки, как это когда-то делала моя бабушка. Но добавить ...

Выборный пирог
Сегодня мы приготовим с вами изумительный пирог (или кекс, или булочку, я так до конца ...

Тарталетки с ананасом
И вновь я открыла книгу Жюля Гуффе. На этот раз готовим (опять не без приключений) ...

Пирожное “Ванильный март”
И я вновь открыла книгу Жюля Гюффе, того самого выдающегося повара, кондитера, лучшего ученика Мари-Антуана ...

“Ту фе” – «сделано быстро»
. Le Tôt-fait. Буквально переводится, как «сделано быстро». Я наткнулся на это любопытное название в ...

Хворост “Чудеса”
Сегодня предлагаю вам побаловать свою семью изумительным французским десертом 19 века, который можно было бы ...

Клафути с черешней
. Доктор Ж. Бобрун ( (Dr. J. Beaubrun) в своих «Медицинских и научных ассоциациях» (Causeries ...

Ватрушки с клубникой
Готовим ватрушки на основе нежнейшей ванильной булочки бриошь, с лимонным крамблом, сырно-творожной начинкой и клубничным ...

Яблочный пирог с клюквой
Сегодня мы приготовим с вами "Яблочный пирог с клюквой" по рецепту Сары Джозефы Хейл (Sarah ...

Средневековый яблочный пирог
. Когда я наткнулась на этот рецепт, перечитывая книгу Гийома Тиреля (Guillaume Tirel) у меня, ...

