Тарталетки с заварным кремом и ананасово-яблочным конфи по рецепту Жюля Гюффе (19 век).
Menu
ДалееLintzer-Tarte, автора Антуана Шайбенбогена (Antoine Scheibenborgen) из его книги “Cuisine et Patisserie Austro-Hongroises”.
ДалееКлафути (clafoutis) и его история.
ДалееГотовим “Civil War Cranberry Apple Pie for Thanksgiving” или яблочный пирог с клюквой, по рецепту Сары Джозефы Хейл (Sarah Josepha Buell Hale) XIX века, это десерт времен гражданской войны в Америке.
ДалееЯблочный пирог по рецепту XV века из книги «Le Viandier» Гийома Тиреля.
ДалееИзумительная французская классика – Poires a la Bourdaloue. Это лучший грушевый пирог, который вы когда-либо пробовали.
ДалееСамый уютный и любимый миллионами людей торт – “Наполеон”!
ДалееЗнаменитый мясной пирог “Pate en croute” от наших шефов в Институте Гастрономии.
-
Далее
New Yourk Cookies с маршмеллоу и печеньем “Орео”!
ДалееЗнаменитый Киш “Лорен” (Quiche Lorraine) – простой и любимый многими французский пирог.
