Сырные “Тальмусы” из Сен-Дени. Забытая выпечка: от средневековой уличной еды до А. Карема.
Menu
ДалееСамый уютный и любимый миллионами людей торт – “Наполеон”!
ДалееИдеальное блюдо для праздничного стола и не только. Классический рецепт английской кухни “Говядина Веллингтон” с соусом “4 перца”.
ДалееCырный пирог (La tourte au fromage)
ДалееИстория появления слоеного теста.
ДалееLe Puits d’Amour «Колодец любви», или скандал маленького десерта XVIII века.
ДалееДавайте посмотрим вместе, как делалось слоеное тесто в XIX веке, по рецепту 1815 года.
ДалееФаншоннет – десерт, который в 18 веке был на пике моды. А в наше время – он несправедливо забыт.
ДалееРусский пирог, любимое блюдо Ивана Грозного!
ДалееТорт “Наполеон” на рубленном тесте с заварным кремом и земляникой.
