Frivolites de saumon fume au caviar de Joel Robuchon, de Larousse Gastronomique (IV).
Pate a crepes de Joel Robuchon.
“Creme aux pleurotes” du livre «The Complete Robuchon» de Joel Robuchon.
Четыре рецепта от четырех признанных шеф-поваров.
И один из самых титулованных.