Соусы

Фантастический закусочный вариант "Крем-брюле", который готовится в сувиде. Совершенно иная текстура и результат. О технике ...

Легкий, свежий и насыщенный ягодный курд. Вы можете добавить по завершению немного желатина - и ...

Прекрасный, густой, шелковистый соус на основе домашнего майонеза и красного сухого вина от Поля Бокюза ...

И н г р е д и е н т ы: 150 г молотого горчичного ...

Для начала разберемся, что же такое "горчица", ее виды и применение. Горчица производилась с древних ...

И н г р е д и е н т ы: 180 г вишни без ...

Этот соус отлично подходит к мясу, птице, макаронным изделиям или основы для пиццы. Я для ...

Это, действительно, самый простой и быстрый способ приготовления заварного крема, он в корне отличается от ...

Вы так же можете посмотреть еще один вариант "Заварного крема" по методу приготовления Луки Монтерсино, ...

Ингредиенты: 500 г молока 4 больших яичных желтков 75 г (6 ст.л.) сахара 3 ст ...

Песто (итал. Pesto, от pestato, pestare — топтать, растирать, давить) — популярный соус итальянской кухни ...

Итальянские соусы - это быстро, это легко. Основа итальянских соусов - томаты. Болоньезе, биск и ...