Домашний яблочный пирог
Недавно у меня было день рождения и мой золотой муж сделал мне фантастический подарок – сам испек вкуснейший яблочный пирог по семейному рецепту. И я с радостью делюсь этим рецептом с вами.
Ингредиенты:
390 г муки
150 г сливочного масла
3 желтка
3 белка
300 г сахара
1 ч.л. соды, погашенная уксусом
6-8 сочных яблок
Приготовление:
Желтки взбить со 150 г сахара.
Муку растереть руками со сливочным маслом до состояния крошки. Добавить желтковую массу и еще раз перетереть. Должна получиться очень рассыпчатая крошка. Выложить на противень ровным слоем. Сверху натереть яблоки без шкурки, распределить по всей поверхности.
Кстати, яблоки можно заменить на ягоды черники, по рекомендации мужа.
Затем взбить белки с оставшимся сахаром до мягких пиков. Выложить поверх яблок.
Запекать при 170-180С около 25-30 минут. Поверхность меренги должна стать слегка золотистой.
Дать остыть, хотя мне пирог понравился и в теплом виде, а вот Дима любит его на следующий день.
А еще мы сняли для вас семейное приготовление этого пирога и вы можете посмотреть его тут: