Несладкая выпечка

Эчпочмаки с курицей и картошкой

Эчпочмак с курицей и картошкой

Когда я приезжаю в Казань, то первым делом ищу, где бы поесть "Эчпочмаки". И моя ...
La tourte au fromage

Сырный турт

«Мы больше не готовим турты на закуску… эта выпечка уже не настолько прекрасна, чтобы появляться ...
Крок-месье (croque-monsieur)

Сэндвич “Крок-месье”

. Казалось бы, просто сэндвич, но самом деле, это довольно-таки забавная история! Мишель Лунарка (Michel ...
Хачапури с сыром и картошкой

Хачапури с сыром и картофелем

Уверена, что многие из вас (и я, кстати, в том числе) обожают хачапури: тонкое и ...
Чизбургер

Чизбургер с яблочным соусом

Признавайтесь, любите бургеры и чизбургеры? В нашей семье самый большой их любитель и ценитель - ...
Курник

Курник с капустой

Моя прекрасная студентка Лиза Лопухова решила поделиться с вами самым любимым пирогом в нашем Институте ...
Лосось в слоеном тесте

Лосось в слоеном тесте

С моей студенткой Института Гастрономии Альфией Насыровой мы делимся с вами простым рецептом лосося в ...
Сырное печенье с пармезаном

Сырное печенье

Приглашаю вас вновь окунуться в кулинарное историческое путешествие и приготовить вместе со мной сырное печенье ...

Мамины беляши

Делюсь с вами фирменным рецептом беляшей от моей мамы! Мама предпочитает замешивать только руками, но, ...

Картофельные вафли

Эти воздушные вафли с зеленью я готовила на Мальдивах, на своем гастрономическом ужине. Они были ...

Крем-брюле с сыром горгонзола

Фантастический закусочный вариант "Крем-брюле", который готовится в сувиде. Совершенно иная текстура и результат. О технике ...

Булочки сырные с песто

Одна из последних моих разработок в булочной сфере деятельности - с песто и большим количеством ...