Крем-брюле с ликером

Приглашаю вас провести со мной самый вкусный гастрономический эксперимент. А именно – мы приготовим необычное и безумно вкусное крем-брюле, где главный ингредиент – это ликер Моцарт!

Саму готовую смесь я разделила на 2 части и в одну добавила клубничный, а в другую шоколадный. Так у меня сразу получится два вкуса. Так как в составе ликера только натуральные ингредиенты – финальный результат будет фантастический! Самое главное – после выпекания дать десерту постоять в холодильнике не менее 6 часов. А подать его вы можете, кстати, двумя способами:

Первый, классический: присыпьте сахаром и карамелизуйте его.

Второй – выложите на охлажденный десерт сахарную вату и подожгите ее, она будет плавиться и образовывать тонкий слой карамели. Этакий вау-эффект.

Такой десерт получается очень кремовым, шелковистым и с ярким послевкусием того ликера, который вы захотите использовать. Новый вкус, новый десерт.

Ингредиенты на 4 порции:

400 г сливок 33%
6 яичных желтков
60 г сахара
40 г ликера

сахар или сахарная вата для подачи

Приготовление:

Перемешайте, особо не взбивая желтки и сахар.

Доведите до кипения сливки. Когда сливки закипят – вылейте их в желтки, хорошо перемешайте.

Добавьте 40 г ликера. Если делите на 2 части – то разделите основную часть поровну и в каждую добавьте по 20 г ликера.

Разлейте все по формочкам и поставьте в глубокий противень с горячей водой.

Запекайте при 150С около 20 минут.

Готовый десерт присыпьте сахаром и карамелизуйте.

Или уложите сахарную вату и подожгите ее, у вас так же получится карамель.

Все очень просто и безумно вкусно!

Как вам такой эксперимент? С каким бы вкусом ликера вы бы хотели его попробовать?

Приятного чаепития!