Йогуртовые панкейки

Не бойтесь иностранного слова “Pancakes”. По сути, это ни что иное, как наши оладьи, только большего размера. Иногда, чтобы разнообразить семейные завтраки, я подбираю различные формы и размеры. На этот раз панкейки. Вы можете последовать моему примеру, или сделать много маленьких оладушек, вкус от этого не изменится.

И н г р е д и е н т ы:

200 г муки
1/2 ч. л. разрыхлителя
сода на кончике ножа
2,5 ст. л. сахара
щепотка соли
200 г натурального йогурта (густого)
1 большое яйцо
150 г молока

П р и г о т о в л е н и е:

В одной миске смешайте все сухие ингредиенты и просейте их.

В другой слегка взбейте венчиком, только лишь до объединения, йогурт, молоко и яйцо.

Соедините обе смеси. Перемешайте венчиком или лопаточкой, но особо не усердствуйте, чем меньше вы будете их мешать, тем пышнее они получатся.

Выпекайте ваши панкейки или оладьи на хорошо разогретой сковороде с толстым дном, смазанной маслом.

Приятного аппетита!