Тыквенный соус

05/11/2010Niksya

Тыквенный соус

Такой соус отлично подойдет для к овощным блюдам и блюдам из птицы.

Ингредиенты:

1 лук-порей (белая часть)
600 г тыквы
1 л овощного бульона
50 мл оливкового масла
1 лавровый лист

Приготовление:

Очистить тыкву от семечек и кожуры. Мякоть нарезать кусочками.

Нарезать мякоть тыквы на кубики

Лук нарезать кольцами и слегка обжарить с лавровым листом на оливковом масле, 2 мин.

Обжарить лук

Добавить тыкву, посолить, поперчить, влить бульон. Готовить, не закрывая крышкой, пока тыква не станет мягкой.

Добавить тыкву и бульон

Измельчить в блендере в однородную массу.

Тыквенный соус готов

Приятного аппетита!

3 Comments

  • Алексей

    26/02/2012 at 17:25

    Лавровый лист только необходимо извлечь перед добавлением тыквы

  • Ольчёна

    01/03/2012 at 12:54

    Нинуль, а сколько можно хранить этот соус в холодильнике?

  • Niksya

    01/03/2012 at 13:28

    @Ольчёна, пару дней, не более.

Напишите комментарий:

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Предыдущий рецепт Следующий рецепт