Хлеб с томатом

И г р е д и е н т ы:
(Оригинал рецепта тут)

1 стакан теплого молока
3 стакана муки
2 ст.л. без верха сахара
1 ч.л. соли
2 ч. л. сухих дрожжей
50 гр. размягченного маргарина
1 ст.л. томатной пасты

П р и г о т о в л е н и е:

Сложить в миску все ингредиенты (кроме томатной пасты). Вымешивать около 3-х мин — миксером со специальной насадкой-крюком или вручную.

Разделить тесто на две части, в одну добавить томатную пасту, если тесто за счет этого станет немного жиже, то добавить немного муки и хорошо вымесить.

Разложить тесто по разным мисочкам, накрыть и дать ему подойти 2 часа.

Раскатать тесто в прямоугольники/квадраты одного размера и положить один на другой.

Скатать в рулет — очень туго скручивать не надо, чтобы у теста была возможность расти. Скатывать можно по разному, таким образом видоизменяя рисунок. Можно скатать в одном направлении, можно сразу с двух концов. Положить в форму рулет, что бы «захлест» теста, оказался снизу. Или просто на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Накрыть полотенцем и дать подойти еще час.

Затем, смазать верх хлеба молоком и густо посыпать сухой зеленью и специями на ваш вкус.

Выпекать при 180С 30-40 минут. Все зависит от вашей духовки, смотрите, что бы корочка хорошо подрумянилась. На дно духовки можно поставить подходящую посуду с водой, это поможет образованию особо румяной и хрустящей корочки. Но и без этого можно обойтись вполне.

Приятного аппетита!