Манно-овсяные блины
Пышные и очень нежные толстые блинчики, на американский манер – “панкейк“. Что в них прекрасного, помимо вкуса, так это то, что делаются такие блины без муки, только лишь на двух видах круп – манной и овсяной.
Ингредиенты:
1 стакан овсяных хлопьев
1 стакан манной крупы
500 мл кефира
3 яйца
2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соды
1/2 ч.л. соли
3 ст. л. растительного масла
Приготовление:
Смешайте в миске манную крупу и овсяные хлопья.
Залейте их кефиром.
Перемешайте, накройте пищевой пленкой и уберите на ночь в холодильник.
С утра:
Слегка взбейте яйца и добавьте их в миску к манно-овсяной смеси. Добавьте соль, сахар, масло и соду. Хорошо все перемешайте. Тесто получится средней густоты.
На хорошо раскаленную, смазанную растительным маслом сковороду с толстым дном, выливайте тесто небольшими порциями – 1-1,5 ст. л. Лучше, конечно, их делать не очень крупными, удобнее переворачивать, так как получаются они довольно-таки пухлыми и хрупкими.
Обжаривайте с двух сторон до румяного цвета.
Таким образом испеките блинчики из всего теста.
Подавайте к столу сразу же – с медом, сливочным маслом, сметаной или любимым вареньем.
Приятного аппетита!
33 Comments
Лариса
21/10/2011 at 07:49
Ура! Есть альтернатива овсянной каше. Сегодня утром всех накормила этими блинчиками и ни кто не понял из чего они. Сошлись на мнении, что они гречнивые. А поскольку от овсянки воротят нос, будем кормить этими блинчиками. В следующий раз попробую добавить еще ягоды. Спасибо, Нина, за рецепт.
Екатерина
25/10/2011 at 13:00
Испекла сегодня на завтрак. Это что-то!!!! Нежные, тающие во рту. Детям безумно понравилось!!!! Спасибо, Нина!!!!
Niksya
25/10/2011 at 13:01
@Екатерина, на здоровье!
Светлана Усенко
21/02/2012 at 12:58
Ниночка,спасибо за рецептик,уже переписала в блокнотик.Завтра буду печь!:-)
Niksya
21/02/2012 at 18:40
@Светлана Усенко, угощайся на здоровье!
Вера
18/03/2012 at 14:46
Испекла сегодня на завтрак эти блины-оладьи, мне очень понравились:необычные, сытные и без особых хлопот. Спасибо, Нинуля.
Niksya
19/03/2012 at 23:24
@Вера, на здоровье!
Инна
04/04/2012 at 17:50
Сегодня испробовала ваш рецепт, шикарные получились блинчики!!! Быстро, вкусно и полезно!!! Спасибо!!!
Юлия
14/12/2012 at 14:31
а нам не очень понравились
нам обычные вкуснее 🙂
Мила
16/05/2013 at 12:27
Сегодня на завтрак испекла, очень, очень сверхвкусно!! Спасибо за рецепт. Я, право, ввела несколько изменений – отделила белки от желтков, и взбила в крепкую пену, для пышности. Манка у меня была свежесмолотая из слегка проросшей пшеницы. Сахар заменила на мед. И с тыквенным вареньем!
Это скорее, конечно, лепешки чем блины; вкус очень напомнил бабушкины овсяные лепешки из детства)).
Niksya
16/05/2013 at 13:14
@Мила, чудесные видоизменения!
Наташа
22/05/2013 at 16:49
Здравствуйте Нина!
Скажите пожалуйста, а можно заместо кефира добавить молоко, у нас к сожалению кефира не продается. Спасибо!
Niksya
22/05/2013 at 17:48
@Наташа, может масса жиде получиться. А что у вас есть? Сметана? Крем-фреш? Фромаж блан?
Наташа
22/05/2013 at 18:39
Еще раз здравствуйте Нина.
сметана есть, совсем про нее забыла )))) если сметану можно то подскажите пожалуйста ее пропорцию,
огромное спасибо за ответ!
Niksya
22/05/2013 at 18:52
@Наташа, столько же 🙂
Наташа
22/05/2013 at 18:56
Как же вы быстро отвечаете!!!!
Спасибо Нина )
Niksya
22/05/2013 at 19:36
@Наташа, не всегда получается, но я стараюсь, когда есть возможность 🙂
Таня
12/06/2013 at 00:25
Отличные блинчики получились!! Спасибо, Нина!! Даже в холодном виде нежные и с приятной сладинкой!!
Ольга Н.
29/08/2013 at 16:53
И снова спасибо Вам за рецепт!
Кефира под рукой не было, вместо него использовала сыворотку из домашнего молока – получилось очень вкусно!!
Катарина
31/08/2013 at 06:17
Эти блинчики просто чудо! В выходной день, за неспешным завтраком в кругу семьи, с клиновым сиропом, сгущёнкой и ягодами…ммм!!!
Как-то делала их в виде закуски с малосольным лососем, исчезают за секунды!
Многократное спасибо!
Зульфия
17/12/2013 at 12:00
Шикарные блинчики получились. спасибо большое!
SweetN
03/02/2014 at 16:47
Вкусно! Но у меня вопрос по количеству манки и овсяных хлопьев,1 стакан – сколько это в граммах? Нет у меня классического граненого 🙁 Я брала 160 и 80 соответственно (как в таблице на Гастрономе), но блинчики очень быстро подгорали, верх еще не успевал схватиться, а низ уже чернел, хотя жарила на среднем огне.
Niksya
04/02/2014 at 08:12
Не замеряла на самом деле, брала обычную 200 г чашку и все отмеряла ей.
Для оладьев всегда сковороду брать лучше с толстым дном и жарить не на сильном огне, т.к. Это не тонкие блины и им нужно время пропечься.
Елена
14/02/2014 at 12:04
У меня получилось жидкое тесто, пришлось добавить муку, тогда дело пошло! Очень красивые получились блины! А горкой с киви и взбитыми сливками – вкуснятина!!!Спасибо, Нина
Евгения
01/07/2014 at 06:53
Очень понравились блинчики!
Только вместо кефира добавила сметану и немного молока. С медом вообще улет!!!!
Я как наткнулась в интернете на ваш сайт, так и не могу с ним расстаться) уже неделю здесь сижу!
Спасибо вам, Нина, за очень вкусные и понятные рецепты!!!
Татьяна
11/07/2014 at 06:59
Ура!!! Получились!!! Только все равно чуть чуть манка на зубах чувствовалась. Но это не мешало
Татьяна
13/07/2014 at 13:34
Кстати, у моего сына аллергия на яйцо, все тоже самое сделала без использования яйц получилось тоже очень вкусно!!! Спасибо за такие универсальные рецепты! !
Евгения
12/08/2014 at 06:53
Сегодня добавила в тесто банан, получилось просто волшебно)
Ксения
22/05/2015 at 11:28
Это просто до неприличия вкусно, так нельзя: мы не смогли остановиться, пока не уничтожили все до последней крошки. Мой муж не любит “эти всякие крупы”, но блинчики уплетал с большим удовольствием, а после, узнав состав, долго ходил с задумчивой миной. Блинчики получаются восхитительно мягкие, нежные, хорошо пропитываются медом/сиропом, так что сладкоежки были в полном восторге. Огромное спасибо за рецепт!
Наталья
09/08/2015 at 10:06
Нина, вчера приготовила эти чудо блинчики! Муж и сын смолотили ни оставив и следа!!! Сегодня готовила опять, но вместо сахара добавила сироп топинамбура. Нина- это чудо рецепт!!! Очень вкусно и очень просто. Спасибо Вам за такое чудо.
Ирина
06/03/2016 at 00:52
Скажите пожалуйста, на какое количество готовых блинов приведены ингредиенты?
Спасибо!
Niksya
06/03/2016 at 11:03
@Ирина, сколько получится… блины я никогда не считаю. Да и не знаю, какого размера вы их делать будете – оладушками, на всю сковородку, чуть больше, чем оладушка или мини оладушки.
Лиза
14/08/2021 at 19:06
Очень необычно и тем более неожиданный вкус, как пшеничные, только вкуснее и лучше во всех отношениях.
Удобно, что можно с вечера начать готовить.