Манно-овсяные блины

Пышные и очень нежные толстые блинчики, на американский манер – “панкейк“. Что в них прекрасного, помимо вкуса, так это то, что делаются такие блины без муки, только лишь на двух видах круп – манной и овсяной.

Ингредиенты:

1 стакан овсяных хлопьев
1 стакан манной крупы
500 мл кефира
3 яйца
2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соды
1/2 ч.л. соли
3 ст. л. растительного масла

Приготовление:

Смешайте в миске манную крупу и овсяные хлопья.

Залейте их кефиром.

Перемешайте, накройте пищевой пленкой и уберите на ночь в холодильник.

С утра:

Слегка взбейте яйца и добавьте их в миску к манно-овсяной смеси. Добавьте соль, сахар, масло и соду. Хорошо все перемешайте. Тесто получится средней густоты.

На хорошо раскаленную, смазанную растительным маслом сковороду с толстым дном, выливайте тесто небольшими порциями – 1-1,5 ст. л. Лучше, конечно, их делать не очень крупными, удобнее переворачивать, так как получаются они довольно-таки пухлыми и хрупкими.

Обжаривайте с двух сторон до румяного цвета.

Таким образом испеките блинчики из всего теста.

Подавайте к столу сразу же – с медом, сливочным маслом, сметаной или любимым вареньем.

Приятного аппетита!