Курица “Оранжевое настроение”

И н г р е д и е н т ы:

3-4 части курица (грудки, ножки, бедра, крылышки – на вашем усмотрение)
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. молотого имбиря

Маринад:
3 ст. л. муки
3-5 ч. л. соли
2 ст. л. уксуса
50 мл воды
2 ст. л. лимонного сока

Апельсиновый соус:
200 мл свежевыжатого апельсинового сока (примерно 3 апельсина)
2 ст. л. натертого свежего имбиря
2 ст. л. меда
1 ст. л. соевого соус
1 ст. л. воды
2 ст. л. крахмала

П р и г о т о в л е н и е:

Курицу вымыть холодной водой. Натереть с обоих сторон солью и мукой в течении 2 минут. Сложить в большую миску.

Смешать уксус и воду, залить курицу, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник мариноваться, как минимум на 3 часа, максимум на сутки.

По истечению времени курицу хорошо вымыть и сбрызнуть со всех сторон лимонным соком.

Разогреть духовку до 200С.

В маленькой кастрюльке смешайте апельсиновый сок, натертый имбирь, мед, соевый соус. Доведите до кипения.

В миске смешайте небольшое количество воды и крахмала, хорошо размешайте, что бы не было комков.

Продолжая мешать венчиком горячий соус, тоненькой струйкой влить разведенный крахмал. Варить еще 2 минуты, постоянно помешивая.

Курицу сложить в глубокую посуду для запекания, посолить, поперчить, слегка присыпать молотым имбирем. Вылить сверху апельсиновый соус.

Запекать в духовке в течении 30-25 минут. Если верх курицы будет пригорать, накройте фольгой.

Приятного аппетита!