Десерт “Страсть фруктов”

И н г р е д и е н т ы:

200 мл 33%-35% сливок
1/2 чашки сахарной пудры
80 мл фруктовой мякоти (подойдут любые фрукты с мякотью – клубника, манго, банан, персик и т.п.: очистить фрукты от кожицы и перемолоть в комбайне, или протереть через сито)
3 ст. л. фрукта, порезанного на маленькие кусочки, для украшения.

П р и г о т о в л е н и е:

Смешать сливки с сахаром в небольшой кастрюльке. Кипятить на средней темпиратуре, непрерывно помешивая венчиком, пока сахарная пудра полностью не растворится – примерно 4 минуты.

Добавить фруктовую мякоть.

Уменьшить огонь до минимума и, постоянно помешивая, варить еще 4 минуты.

Дать немного остыть, распределить по небольшим розеткам или чашкам и убрать в холодильник минимум на 4 часа.

Смесь слегка загустеет, по консистенции станет, как йогурт, а верх покроется пленочкой, на которую потом аккуратно распределите кусочки фруктов.

С клубникой:

С манго:

И первая ложечка:

Приятного аппетита!