Запеченные яблоки с инжиром

19/09/2011Niksya

Еще один рецепт из полезной книги Алена Дюкасса «Nature. Simple, sain et bon. Desserts», которую он написал совместно с диетологом Полой Нейрат (Paule Neyrat).

Комментарий самого автора: «Это праздник: инжир, яблоки, фисташки. Приготовить десерт можно заранее, и такие яблоки хорошо сохранятся перед подачей на стол в холодильнике. Если вы не смогли найти свежий инжир, то возьмите простой, сушенный и положите его в чашу с чаем, по крайней мере на полчаса».

Подготовка: 20 минут
Выпекание: 40 минут

И н г р е д и е н т ы:

6 шт. сушеного инжира
3 шт. свежего инжира
2 ст. л. фисташек
1 стручок ванили
1/2 ч. л. молотой корицы
4 крупных яблока сорта «Голден»
3 ст. л. воды
3 ст. л. рома

П р и г о т о в л е н и е:

Разогрейте духовку до 180С.

Нарежьте сушеный инжир очень маленькими кубиками.

Свежий инжир разрежьте напополам и достаньте ложкой всю мякоть.

Фисташки крупно порубите или измельчите в ступе.

Все смешайте в миске, добавив семена ванили и порошок корицы.

Хорошо помойте яблоки.

Срежьте верхнюю шапочку у плодоножки, на высоте 2 см.

При помощи ножа или ложки, вырежьте серединку, не повреждая стенок и дна.

Заполните яблоко начинкой.

Поставьте в огнеупорную форму, накройте сверху отрезанными шляпками.

Полейте водой и ромом.

Затем поставьте в разогретую духовку на 40-50 минут, в зависимости от величины яблок.

Подавать сразу или охлажденными.

Приятного чаепития!

9 Comments

  • [email protected]

    19/09/2011 at 10:43

    Нинуля, какие ароматные яблочки получились, ммм…. ням-няка 🙂

    Ответ

  • zaz_kate

    19/09/2011 at 10:59

    cупер-супер-супер, такой диетический вариант для сладкоежек, а какой полезный…мммм. Ниночка, спасибо за рецепт, а то я знала только стандартный, с медом и изюмом-орехами!

    Ответ

    Niksya отвечает:

    @zaz_kate, угощайся на здоровье!

    Ответ

  • Светлана

    19/09/2011 at 12:38

    Супер вкусно и безхлопотно!

    Ответ

  • Ирина

    19/09/2011 at 18:58

    Прошу прощения(((…farcies de figues наверно должно быть?
    Рецепт классный!

    Ответ

    Niksya отвечает:

    @Ирина, конечно же, исправила, спасибо!

    Ответ

  • Velfire

    21/09/2011 at 21:29

    Ммм…обожаю печеные яблоки)Обязательно буду готовить!Спасибо.

    Ответ

  • Катя

    16/01/2012 at 14:36

    Нина подскажите,а алкоголь обязателен или можно чем-нибудь заменить?

    Ответ

    Niksya отвечает:

    @Катя, можно заменить просто сахарным сиропом.

    Ответ

Leave a comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Previous Post Next Post