Тарт с черной смородиной из творожно-орехового теста

И н г р е д и е н т ы:

100 г творога
1 ст. муки
100 г сливочного масла
1 яйцо
1 ст. миндаля или фундука
1 ст. л. сахарной пудры
щепотка соли

Для начинки:
1 стакан черной смородины (если хотите больше ягод — пожалуйста)
1/2 ст. молока
1/2 ст. жирных сливок от 30%
1 яйцо
1 желток
1/4 ст. сахара
1 ч. л. ванильного экстракта

П р и г о т о в л е н и е:

Тесто:

Миндаль или фундук смолоть в кофемолке в муку в блендере или мясорубке.

Масло сливочное нарезать кубиками.

Выложить в миску муку, творог, масло и орехи. Растереть пальцами в крошку.

Из получившейся массы сделать горку, а в ней углубление. В него вбить яйцо, добавить сахарную пудру и щепотку соли.

Быстро замесить тесто, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Разогреть духовку до 180С.

Начинка:

В чистую миску влить молоко и сливки, положить ванильный сахар, яйцо и желток. Взбить венчиком до однородности.

Тесто раскатать и выложить в смазанную маслом форму, сформировав высокие бортики.

Поверх теста выложить ягоды и залить — молочно-сливочной заливкой.

Выпекать около 40 минут.

Дать остыть и накрывать на стол.

Приятного чаепития!