Помидорные шарики

И н г р е д и е н т ы:

4 средней величины помидора, круглой формы
200 г творожного сыра (Almette, Крем «Бонжур», Buko и т.п.)
100 г соуса «Песто»
небольшой пучок петрушки

П р и г о т о в л е н и е:

С помидоров отрезать шляпку.

При помощи ложки вытащить всю мякоть, оставив лишь толстые стенки. Таким образом мы формируем бочонок под начинку.

Смешать творожный сыр и соус «Песто». Посолить и поперчить по вкусу.

В помидорной шляпке, при помощи острого ножа сделать по кругу, как можно ближе к середине, 4 надреза.

И вставить в них петрушку.

Помидорные бочонки-шарики заполнить подготовленной начинкой, чтобы она чуть возвышалась над краями. И прикрыть шапочкой.

Приятного аппетита!