Кексы “Нежные” с рикоттой и маскаропоне

И н г р е д и е н т ы:

250 г маскарпоне
250 г рикотты
3 яйца
150 г сахара
100 г шоколада, натереть на терке
50 г рубленных орехов
300 г муки
1 ч. л. разрыхлителя

П р и г о т о в л е н и е:

Разогрейте духовку до 180С.

Смешайте рикотту и маскарпоне до объединения. Добавьте натертый шоколад и рубленные орешки.

Добавьте яйца и сахар, снова хорошо перемешайте венчиком, до объединения.

Просейте сверху муку с разрыхлителем и быстро перемешайте, лишь до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются. Тесто получится довольно-таки густое.

Смажьте формочки для кексов сливочным маслом. Если используете силиконовые – с ними делать ничего не надо. Распределите тесто по формочкам.

Выпекайте кексы 20-25 минут, до золотистого цвета.

Дайте им немного остыть в форме, затем переложите на решетку до полного остывания.

Посыпьте сахарной пудрой.

Приятного чаепития!