Горячий курино-пирог

И н г р е д и е н т ы:

3 куриные грудки
10 мл молока
2 ст. л. сливочного масла
2 стебля лука-порея
2 моркови, нарезанной
150 г стручковой фасоли
3 стебля сельдерея, нарезанного
3 зубчика чеснока
соль и перец
100 г замороженного горошка
100 г замороженной кукурузы
100 г замороженных белых грибов – размороженных (если нет белых грибов, можно использовать шампиньоны)
1 букетик “Гарни”
1 ст. л. муки
свежие листья тимьяна или базилика
1 упаковка слоеного теста
1 яйцо

П р и г о т о в л е н и е:

Отварите курицу с букетиком “Гарни”.

Курицу порезать на кусочки, бульона отлить 20 мл.

На сливочном масле обжарить лук-порей и чеснок, выдавленный через пресс.

Добавить овощи, слегка обжарить. Вы можете использовать так же готовую замороженную овощную смесь. Приправить солью и перцем.

Добавить грибы.

Влейте куриный бульон и молоко. Положите, порезанную на кусочки курицу. Варить все на среднем огне до готовности всех компонентов. Посыпать мукой, перемешать.  Затем накрыть крышкой и поставить в тепло.

Разогреть духовку до 190С.

Раскатать тесто, приложить к нему форму для запекания и вырезать по периметру, оставляя 5 см с запасом.

В форму сложить начинку.

Накрыть тестом и подвернуть края.

Вы так же можете использовать порционные небольшие формочки, или глиняные горшочки.

Слегка взбить яйцо. Смазать тесто при помощи кисти.

Выпекать в духовке около 20 минут, или пока корочка не станет золотисто-коричневого цвета. Украсить веточками тимьяна или базилика.

Дайте остыть в течение 15 минут перед подачей на стол.

И вот так аккуратно смотрятся в небольших формочках.

Приятного аппетита!