Варенье из черной смородины

Черная смородина одна из самых любимых и популярных ягод. Помимо великолепного вкуса, эта летняя ягода очень полезна для здоровья, ведь без преувеличения можно сказать, что черная смородина — это кладовая витаминов! И так приятно в холодную зиму открыть заботливо приготовленную баночку прекрасного варенья, взять чайной ложечкой темно фиолетовых ягод, положить в рот и запить горячим чаем.

И при всем при этом, рецепт его приготовления крайне прост.

И н г р е д и е н т ы:

1 кг черной смородины
500 г сахара (если любите послаще, то можно взять сахар 1:1)
200 мл воды

П р и г о т о в л е н и е:

В большую кастрюлю налейте воды и доведите ее до кипения.

Высыпьте в кипящую воду 1 стакан смородины и вновь доведите до кипения. Ягоды должны смягчиться — спелые лопнут, более недозрелые останутся целыми.

Затем добавьте еще стакан ягод и повторяйте процедуру до тех пор, пока вся смородина не окажется в кастрюле.

В конце всыпьте сахар, аккуратно перемешайте и варите до полного растворения сахара.

Простерилизуйте банки и крышки, обдав их кипятком.

Разлейте варенье по подготовленным банкам и плотно все закройте крышками.

Открытое варенье храните в холодильнике. Те, что плотно закрыты, в кухонном шкафу.

Приятного чаепития!