Национальное блюдо Франции – “Петух в вине”, только у нас будет курица.
Menu
ДалееБланкет (Blanquette de Veau) — это рагу, но не совсем рагу. То есть это долго томленое рагу из белого мяса, изначально и чаще всего телятины (со временем в репертуар были добавлены курица, баранина и даже рыба). Мясо готовят в легком бульоне или воде, приправляют букетом “гарни” и традиционно только одной-двумя морковками и луковицей, затем заканчивают,…
Далее“Conditum paradoxum”, который переводится как “Невероятно пряное вино”. Почему парадокс? Его “парадоксальность” заключалась в том, что оно было настолько насыщенным, концентрированным и сладким, что часто требовало разбавления.
ДалееИдеальный обед или ужин для всей семьи. Изысканное французское блюдо у вас дома.
ДалееПольская “баба” короля Станислава Лещинского, по рецепту Мари-Антуан Карема, сборка по Радецкому.
ДалееПрекрасный ужин у вас дома, как в лучшем ресторане и, который запомнится надолго.
ДалееFlamri au vin blanc – забытый десерт с интересной историей, уходящей корнями в 16 век.
ДалееСтаринный рецепт из поваренной книги 1786 года!
ДалееConfiture de poires et de pommes – изумительный конфитюр из груш, яблок и белого вина.
ДалееКуриное бедро с картофельным пюре, соусом из куриного бульона и легкий салат.
