Один из самых загадочных десертов 19 века, созданными братьями Жульен.
Menu
ДалееГотовим изумительные маковые булочки а-ля лимонный тарт – с цитрусовой заливкой и шапкой итальянской меренги!
ДалееElection Cake или “Выборный пирог” из книги «Американская кулинария» Амелии Симмонс, 1796 г.
-
Далее
Тарталетки с заварным кремом и ананасово-яблочным конфи по рецепту Жюля Гюффе (19 век).
ДалееMars a la vanille – пирожное “Ванильный март” по рецепту Жюля Гюффе.
ДалееTôt-fait. Буквально «сделано быстро».
ДалееLintzer-Tarte, автора Антуана Шайбенбогена (Antoine Scheibenborgen) из его книги “Cuisine et Patisserie Austro-Hongroises”.
ДалееСтаринный французский рецепт ароматного хвороста.
ДалееКлафути (clafoutis) и его история.
ДалееГотовим нежнейшие ватрушки на тесте “бриошь” с клубничным конфи и свежей клубникой. Устоять невозможно!
