С тех пор, как я купила су-вид, моя жизнь никогда уже не будет прежней. Насколько это гениальное изобретение и да, идеально для дома, если вы любите готовить и у вас на это есть время. Потому, что все очень просто, но долго. Ингредиенты: 1 кг ребер (у меня телячьи, но можно и говяжьи, и свиные) 100…

Это, действительно, крайне простое блюдо, а результат — фантастически нежное мясо. Я брала Оссобуко (Оссобуко означает буквально «полая кость», поскольку кость вместе с мозгом являются составной частью блюда). Но можно брать и ребра, тоже будет отменно. Итак: Количество мяса зависит от вашей посуды, в которой будете тушить. Немного масла выложите на дно чугунной глубокой кастрюли.…