• Сырное печенье

    13/05/2024Niksya

    Сырное печенье по старинному рецепту 1904 года из французской книги.

    Далее
  • Мамины беляши

    08/01/2024Niksya

    Фирменный рецепт моей мамы – беляши, которым она радует нас на каждый праздник, а вы теперь, можете порадовать свою семью.

    Далее
  • Картофельные вафли

    04/09/2023Niksya

    Эти воздушные вафли с зеленью я готовила на Мальдивах, на своем гастрономическом ужине. Они были аккомпанементом к рыбе. Но могут выступать идеальным сытным завтраком (если подать со слабосоленым лососем, с гуакамоле и яйцом-пашот), а так же быть перекусом, потому что прекрасны и в теплом и холодном виде. Ингредиенты: 300 г молока 50 г сливочного масла…

    Далее
  • Крем-брюле с сыром горгонзола

    10/07/2023Niksya

    Фантастический закусочный вариант “Крем-брюле”, который готовится в сувиде. Совершенно иная текстура и результат. О технике я рассказывала в этом рецепте. Идеально подавать: – к паштетам с обжаренным хлебом; – с карамелизированном в вине луковым конфи; – с вялеными томатами и трюфелем, как это сделала я. Ингредиенты на 2 баночки по 130 мл: 30 г сыра…

    Далее
  • Булочки сырные с песто

    10/04/2023Niksya

    Идеальные, нежные булочки к чаю.

    Далее
  • Лепешки с сыром на закваске

    15/08/2022Niksya

    Вкусно, не передать словами как!

    Далее
  • Тесто для пиццы

    15/06/2020Niksya

    «Не плюшками едиными», как говорится! ᅠ На днях я сделала первую свою пиццу, максимально приближенную к итальянскому оригиналу! Я даже откопала у себя в закромах (чего там только нет, божечки мои) камень для хлеба и пекла на нем, чувствуя себя матёрым пиццайолло. ᅠ Рецепт нашла у Шефа @stefano.priolo94. ᅠ Сам шеф рекомендует использовать это тесто…

    Далее
  • Закусочный сырный кекс с томатами и базиликом

    14/01/2019Niksya

    Сырный, мягкий, теплый и ароматный!

    Далее
  • Пирог с тунцом “Ошеломительный”

    10/01/2019Niksya

    Попробовав его, вы сразу поймете откуда такое название.

    Далее