• Карп с овощами в испанском стиле

    21/08/2023Niksya

    Идею этого блюда я подсмотрела в книге «Испания, гастрономическое путешествие». В качестве рыбы рекомандовали хека, красного леща, морского карася, но, поверьте, рыба подойдет совершенно любая. В моем случае — это был карп. Давно хотела его приготовить. Весь процесс — не сложный. Рыбу чистим, моем, потрашим (если была не потрошенная) и маринуем 2 часа в масле…

    Далее

  • Чизкейк и две его текстуры

    05/06/2023Niksya

    И снова Его Величество «Чизкейк». О сколько дивных рецептов в мире этого прекрасного десерта. А какая конкуренция, какой накал страстей, вы слышали? Если до недавнего времени царил и, казалось бы, непоколебим в своем величии был «Чизкейк Нью-Йорк», то вдруг в царстве десертов случился переворот и трон занял харизматичный, загорелый испанец — «Баскский чизкейк», он же…

    Далее

  • Панеттоне

    07/12/2015Niksya

    Panettone!

    Далее

  • Пирог «Три молока»

    13/01/2014Niksya

    Pastel Tres Leches.

    Далее

  • Бунуэлос

    08/01/2013Niksya

    Bu?uelos — испанские пончики к завтраку.

    Далее

  • Эскабече, или рыба под маринадом

    21/10/2011Niksya

    «Escabeche» — рецепт из книги «Испания. Гастрономическое путешествие».

    Далее

  • Гаспачо

    11/09/2011Niksya

    Gazpacho — испанский холодный томатный суп.

    Далее

  • Тарт с карамельными ананасами

    09/08/2011Niksya

    Применив немного фантазии, можно создавать удивительные вещи.

    Далее

  • Крем по-каталонски

    25/05/2011Niksya

    «Crema catalana» из книги «Испания. Гастрономическое путешествие».

    Далее

  • Цыпленок в пиве

    09/05/2011Niksya

    «Pollo a la cerveza» – из книги «Испания. Гастрономическое путешествие».

    Далее