«Gyro» — «Гиро» или «Джироу», греческая закуска. Делается с мясом ягненка, или как в этом варианте — с курицей. Главное в этом рецепте — соус.
«??????? ???? ?? ????» — вот такое название я прочитала в меню при бассейного ресторана в отеле Греции, на острове Крит. Сам рецепт мне подробно рассказал и показал шеф-повар.
Рецепт от греческого шеф-повара Димитриуса, лично продиктованного мне под запись.
А в Греции его называют «Деревенский».
