• Древнеримский сырный пирог

    19/01/2026Niksya

    Готовим по самому старинному рецепту, который мне удалось найти, датированному II веком до н.э.

    Далее
  • Невероятно пряное вино

    30/12/2025Niksya

    “Conditum paradoxum”, который переводится как “Невероятно пряное вино”. Почему парадокс? Его “парадоксальность” заключалась в том, что оно было настолько насыщенным, концентрированным и сладким, что часто требовало разбавления.

    Далее
  • “Гиро”

    18/11/2010Niksya

    “Gyro” – “Гиро” или “Джироу”, греческая закуска. Делается с мясом ягненка, или как в этом варианте – с курицей. Главное в этом рецепте – соус.

    Далее
  • Соте из креветок с сыром фета

    04/11/2010Niksya

    “??????? ???? ?? ????” – вот такое название я прочитала в меню при бассейного ресторана в отеле Греции, на острове Крит. Сам рецепт мне подробно рассказал и показал шеф-повар.

    Далее
  • Турецкая Пахлава

    31/10/2010Niksya

    Рецепт от греческого шеф-повара Димитриуса, лично продиктованного мне под запись.

    Далее
  • Салат “Греческий”

    21/10/2010Niksya

    А в Греции его называют “Деревенский”.

    Далее