В нашем Институте Гастрономии учатся студенты не только из России, но и из ближнего, и дальнего зарубежья. И сегодня Маурисио, студент первого курса направления Высшая школа Гастрономии, который приехал из Эквадора, поделиться национальным блюдом своей страны. Это – Causa con encocado de camarón, или в переводе на русский: “Кауса с энкокадо из креветок“. Ингредиенты на…
Scampi in saor.
Воздушные рыбные кнедли с нежным сливочным соусом.
Ароматно и нежно.
Можно использовать три вида начинок для этого салата – мясо краба, куриную грудку или креветки. Вкусно во всех трех вариантах.
Viva, Caesar! Или “Цезарь на все времена”.
Из книги «Коллекция лучших рецептов» Сержа Фери.
Из книги “Коллекция лучших рецептов” Сержа Фери.
Оригинальная подача, вкусная рыба. Вариант, как для повседневного стола для большой семьи, так и для праздничного.
Рецепт из книги “Секреты Французской Кухни”.