Вот это, именно вот это мой самый любимый до сумасшествия завтрак: кусочек поджаренного бородинского хлеба, на котором мелко-мелко порезанная смесь из авокадо и свежего огурца, на этой овощной подушке лежат ломтики слабосоленого лосося (домешнего посола)… венчает все яйцо «пашот», политое голландским соусом. А потом ты ножом чуть-чуть надрываешь нежный белок и оттуда лавой вытекает желток……
-
Как на завтрак и не только.
-
Порционный легкий салат, который подается в половинках авокадо.
-
Можно использовать три вида начинок для этого салата — мясо краба, куриную грудку или креветки. Вкусно во всех трех вариантах.
-
Из книги «Коллекция лучших рецептов» Сержа Фери.
-
Из книги «Коллекция лучших рецептов» Сержа Фери.