Нежное пирожное с морковным оттенком и легкой остринкой пряностей. Вы любите морковные десерты? Состав пирожного: морковный бисквит; морковно-апельсновое желе с корицей; ванильный мусс с крем-чиз; для декора морковное мармеладе с апельсином, карри, кардамоном и перцем эспелет. Схема сборки: Морковный бисквит: 90 г сахара 2 г соды 2 г соли 120 г яиц 100 г муки…
-
ДалееКлассика в новом обличии!
-
ДалееС муссом на итальяснкой меренге и без желатина.
-
ДалееEntremet Thé Jardin.
-
ДалееНо это совсем не тот «Красный бархат» к которому все привыкли.
-
ДалееРыжий, как лев Алекс, для тех, кто понимает 🙂
-
ДалееEntremet «Vineyard».
-
ДалееEntremet «Avantasia». Composition: chocolate sponge cake; lemon cream; chocolate-coffee mousse; chocolate-yoghurt mousse.
-
ДалееКо дню всех влюбленных!
-
ДалееFranck Geuffroy — Entremet chocolate praline passion feve de tonka.