Goccia dei Caraibi di L. Montersino
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Semifreddo Paperella di Luca Montersino.
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?cole de cusine Alain Ducasse – «Tarte abricots».
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«?meraude» de Gaston Len?tre.
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«Divin» — recipe adapted from Ladur?e.
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?cole de cusine Alain Ducasse – «Fraisier»
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Tarte croustillantes aux pistaches et cerise «Mosaic» de Pierre Herm?.
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Macarons aux noisettes de Alain Ducasse.
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«Cr?pe des Villes» recette de monsieur Philippe Andrieu – Ladur?e. Cr?pes ? la pistache, coulis et confit de griottes, glace amandes et pistaches concass?es.