Компот из смородины

Конечно, этот компот универсален: ягоду можно использовать совершенно любую, в том числе и ягодный микс и даже замороженный. Даю примерные пропорции, а вы уже варьируйте по своему усмотрению и наличию продуктов, поиграйте со вкусом, найдите максимально интересный для своей семьи!

И н г р е д и е н т ы:

600 г смородины
1,5 л воды
1 стакан сахара

П р и г о т о в л е н и е:

Поместите смородину в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Проварите еще 5 минут, отставьте в сторону и дайте остыть до теплого состояния. Процедите жидкость черед дуршлаг, избегая давления на ягоды.

Вылейте сок обратно в кастрюлю, добавьте сахар. Доведите вновь до кипения и варите на медленном огне еще в течении 3 минут.

Дайте остыть до комнатной температуры и уберите сок в холодильник.

Вы можете варьировать как и количество сахара, так и добавки в него. Как то: это может быть имбирь или лимон, корица или гвоздика, лаванда, ваниль или мята.

Угощайтесь!