• Пирожное «Элли»

    05/08/2019Niksya

    С бразильским акцентом и маленькой историей.

    Далее
  • Тарт-пирожное «Цветок ванили»

    29/07/2019Niksya

    В этом году мне посчастливилось побывать в Мадагаскаре, на плантациях ванили и посмотреть воочию — как растет, созревает, собирается, высушивается тот продукт, без которого почти не обходится ни один десерт… который стоит очень дорого и он, действительно, стоит своих денег. Ручной труд, отдаленные плантации. Я была под таким впечатлением, что создала вот этот десерт, можно…

    Далее
  • Морковное пирожное с морковно-цитрусовым мармеладе

    15/07/2019Niksya

    Нежное пирожное с морковным оттенком и легкой остринкой пряностей. Вы любите морковные десерты? Состав пирожного: морковный бисквит; морковно-апельсновое желе с корицей; ванильный мусс с крем-чиз; для декора морковное мармеладе с апельсином, карри, кардамоном и перцем эспелет. Схема сборки: Морковный бисквит: 90 г сахара 2 г соды 2 г соли 120 г яиц 100 г муки…

    Далее
  • Пирожное «Фрезье»

    01/07/2019Niksya

    Классика в новом обличии!

    Далее
  • Торт «Еxotic fancy»

    03/06/2019Niksya

    С муссом на итальяснкой меренге и без желатина.

    Далее
  • Торт «Чайный сад»

    06/05/2019Niksya

    Entremet Thé Jardin.

    Далее
  • Торт «Red Velvet»

    22/04/2019Niksya

    Но это совсем не тот «Красный бархат» к которому все привыкли.

    Далее
  • Торт «Мадагаскар»

    08/04/2019Niksya

    Рыжий, как лев Алекс, для тех, кто понимает 🙂

    Далее
  • Торт «Виноградник»

    18/03/2019Niksya

    Entremet «Vineyard».

    Далее
  • Торт «Авантейша»

    04/03/2019Niksya

    Entremet «Avantasia». Composition: chocolate sponge cake; lemon cream; chocolate-coffee mousse; chocolate-yoghurt mousse.

    Далее