С бразильским акцентом и маленькой историей.
-
ДалееВ этом году мне посчастливилось побывать в Мадагаскаре, на плантациях ванили и посмотреть воочию — как растет, созревает, собирается, высушивается тот продукт, без которого почти не обходится ни один десерт… который стоит очень дорого и он, действительно, стоит своих денег. Ручной труд, отдаленные плантации. Я была под таким впечатлением, что создала вот этот десерт, можно…
-
ДалееИ снова рецепт рыбы! Мы с моим ассистентом и амбассадором Cook&Chef Institute — Михаилом Шайковым (Instagram — @mikhail_shaikov) решили поделиться именно этим рецептом, который он делал специально в рамках компании Bergner. Просто, быстро, вкусно! Рыба: 1 шт. Дорада Щепотка соли и черного перца лимонный сок по вкусу Очистите рыбу от чешуи, чтобы удалить филе. Обжарить каждую…
-
ДалееНежное пирожное с морковным оттенком и легкой остринкой пряностей. Вы любите морковные десерты? Состав пирожного: морковный бисквит; морковно-апельсновое желе с корицей; ванильный мусс с крем-чиз; для декора морковное мармеладе с апельсином, карри, кардамоном и перцем эспелет. Схема сборки: Морковный бисквит: 90 г сахара 2 г соды 2 г соли 120 г яиц 100 г муки…
-
ДалееЭтот сайт может похвастаться некоторым количеством рекомендованных к приготовлению сырником, как то: Сырники жарено-печеные Сырники в духовке Львовский сырник Но ведь всегда хочется что-то новенькое, не так ли? Поэтому предлагаем вашему вниманию еще один вариант! Любим их именно такими — нежными, мягкими, жарено-печёными. И делаются на раз-два! С вечера все замесить, сформировать формы и заморозить.…
-
ДалееКлассика в новом обличии!
-
ДалееВот это, именно вот это мой самый любимый до сумасшествия завтрак: кусочек поджаренного бородинского хлеба, на котором мелко-мелко порезанная смесь из авокадо и свежего огурца, на этой овощной подушке лежат ломтики слабосоленого лосося (домешнего посола)… венчает все яйцо «пашот», политое голландским соусом. А потом ты ножом чуть-чуть надрываешь нежный белок и оттуда лавой вытекает желток……
-
ДалееЛимон и карамель, насыщенно!!!
-
ДалееОбожаю нестерпимо, до дрожи на кончиках пальцев слабосоленую рыбу, особенно приготовленную дома. У моего ассистента и амбассадора Cook&Chef Institute — Михаила Шайкова (Instagram — @mikhail_shaikov) есть несколько рецептов — с Баккарди и Текилой. Периодически, в заивисомсти от того, что у нас есть в баре, готовим тот или иной вариант. Оба вкусные и интересные. Мы подаем…
-
ДалееС муссом на итальяснкой меренге и без желатина.