• Бефстроганов

    15/01/2024Niksya

    Читайте как приготовить любимые блюда. Люблю, чтобы было красиво и вкусно. А еще — делиться прекрасным.

    Далее
  • Салат “Оливье”

    06/12/2023Niksya

    Второй салат, которым я был хотела поделиться, что мы готовили вместе со Стасом Ахметшиным, это всем знакомый “Оливье”. Но, тоже со своими интересными интерпретациями от шефа. Салат мы будем делать с языком, а так же в состав добавлять “ладспик” (желе из бульона) и черемшу. Ингредиенты: 50 г картофеля 3 шт яиц 10 г репчатого лука…

    Далее
  • Селедка под шубой

    01/12/2023Niksya

    Собрались мы как-то с шефом Стасом Ахметшиным (ресторан Paseo del Prado) и решили порадовать вас знакомыми салатами, но с очень интересными нюансами. И первым, которым я хочу с вами поделиться – это всеми любимая “Селедка под шубой”! В данном рецепте для меня было открытие, что в салат будет добавлять запеченное яблоко. В конце поста вы…

    Далее
  • Форель с овощами

    09/10/2023Niksya

    Я очень люблю рецепт “Конвертики с лососем и овощным жульеном” . В этот раз решила немного видоизменить это блюдо, оставив идею подачи в той форме, а точнее в лодочке из пергаментной бумаги, в которой все выпекается. Удобно, красиво и, главное, очень вкусно. Угощайтесь! Ингредиенты на 4 порции: 4 кусочка филе форели (или иной любой рыбы,…

    Далее
  • Лазанья с капустой и куриными бедрышками

    18/09/2023Niksya

    Это блюдо – был чистый экспромт. Моя дочь обожает тушеную капусту и лазанью. Я решила попробовать все объединить в одно блюдо и получилось ярко, вкусно, сытно. Поэтому, опробовав эксперимент на семье, с чистой совестью могу поделиться рецептом с вами! Ингредиенты на 2 формы 12х17х5 см: 50 г сливочного масла растительное масло для жарки 1 средняя…

    Далее
  • Картофельные вафли

    04/09/2023Niksya

    Эти воздушные вафли с зеленью я готовила на Мальдивах, на своем гастрономическом ужине. Они были аккомпанементом к рыбе. Но могут выступать идеальным сытным завтраком (если подать со слабосоленым лососем, с гуакамоле и яйцом-пашот), а так же быть перекусом, потому что прекрасны и в теплом и холодном виде. Ингредиенты: 300 г молока 50 г сливочного масла…

    Далее
  • Карп с овощами в испанском стиле

    21/08/2023Niksya

    Идею этого блюда я подсмотрела в книге “Испания, гастрономическое путешествие”. В качестве рыбы рекомендовали хека, красного леща, морского карася, но, поверьте, рыба подойдет совершенно любая. В моем случае – это был карп. Давно хотела его приготовить. Весь процесс – не сложный. Рыбу чистим, моем, потрошим (если была не потрошенная) и маринуем 2 часа в масле…

    Далее
  • Летний витаминный салат

    14/08/2023Niksya

    Полезный, витаминный салат с десятью различными видами зелени, манго (маринованным с лаймом и имбирем), желе из лимона и орехов кешью. В качестве гарнира подается с ягодами Годжи, заправкой из сока лайма с оливковым маслом, дижонской горчицей и пюре из манго и клюквенным гелем. Этот салат я делала на своем специальном ужине на Мальдивах и решила…

    Далее
  • Запеченные голубцы

    29/05/2023Niksya

    Идеально вкусно!

    Далее