• Карп с овощами в испанском стиле

    21/08/2023Niksya

    Идею этого блюда я подсмотрела в книге “Испания, гастрономическое путешествие”. В качестве рыбы рекомендовали хека, красного леща, морского карася, но, поверьте, рыба подойдет совершенно любая. В моем случае – это был карп. Давно хотела его приготовить. Весь процесс – не сложный. Рыбу чистим, моем, потрошим (если была не потрошенная) и маринуем 2 часа в масле…

    Далее
  • Чизкейк и две его текстуры

    05/06/2023Niksya

    И снова Его Величество “Чизкейк”. О сколько дивных рецептов в мире этого прекрасного десерта. А какая конкуренция, какой накал страстей, вы слышали? Если до недавнего времени царил и, казалось бы, непоколебим в своем величии был “Чизкейк Нью-Йорк”, то вдруг в царстве десертов случился переворот и трон занял харизматичный, загорелый испанец – “Баскский чизкейк”, он же…

    Далее
  • Панеттоне

    07/12/2015Niksya

    Panettone!

    Далее
  • Пирог “Три молока”

    13/01/2014Niksya

    Pastel Tres Leches.

    Далее
  • Бунуэлос

    08/01/2013Niksya

    Bu?uelos – испанские пончики к завтраку.

    Далее
  • Эскабече, или рыба под маринадом

    21/10/2011Niksya

    “Escabeche” – рецепт из книги «Испания. Гастрономическое путешествие».

    Далее
  • Гаспачо

    11/09/2011Niksya

    Gazpacho – испанский холодный томатный суп.

    Далее
  • Тарт с карамельными ананасами

    09/08/2011Niksya

    Применив немного фантазии, можно создавать удивительные вещи.

    Далее
  • Крем по-каталонски

    25/05/2011Niksya

    “Crema catalana” из книги “Испания. Гастрономическое путешествие”.

    Далее
  • Цыпленок в пиве

    09/05/2011Niksya

    “Pollo a la cerveza” – из книги «Испания. Гастрономическое путешествие».

    Далее