Куриные котлеты с творогом

28.10.10 at 5:58 пп

Рецепт из книги М. С.  Маршака «Приготовление диетических блюд в домашних условиях». По оригинальному рецепту, эти котлеты необходимо сварить на пару, а потом в сметане запечь в духовке. На тот случай, если у вас нет пароварки, поступаем следующим образом:

И н г р е д и е н т ы:

500 г куриного фарша
250 г творога
1 желток
зелень
соль, перец
1 ч. л. карри

П р и г о т о в л е н и е:

Смешать фарш с творогом. Добавить желток, зелень, соль, перец, карри.

Фарш необходимо хорошо вымесить. Мокрыми руками формируем небольшие котлетки, складываем на разделочную дочку.  Из этого количества продуктов получается 14 котлет среднего размера.

Жарим их в горячем масле с обеих сторон до румяной корочки на сильном огне.

По желанию, можно к этим котлетам сделать поистине чудесный соус:

И н г р е д и е н т ы:

150 г сметаны
1 ч. л. муки
0,5 ч. л. горчицы
1 измельченный зубчик чеснока

В сметаны добавляем муку, горчицу, чеснок. Все размешиваем и выливаем на котлеты. Доводим до готовности под крышкой на медленном огне.

Приятного аппетита!

Версия для печати



Комментарии посетителей

  1. Спасибо за рецепт. Вчера приготовила котлетки, ОЧЕНЬ вкусно получилось. Только я их не жарила а запекала в духовке.

    Ответ

  2. Шикарный рецепт. Уже несколько месяцев подряд — курино-творожные котлетки входят в недельное меню моего «многодетного» семейства. Всем очень нравится. Экспериментально выявлено, что творог лучше брать в пачках, незерненый (я использую 1,8%), а зелени кладу большой хороший пучок. Лучше всего получается с пертушкой (пробовала шпинат, укроп в смеси с петрушкой, сельдерей с вариациями итп). Спасибо, этот рецепт — просто находка для стремящихся к здоровому питанию.))

    Ответ

  3. Спасибо за рецепт! ОЧЕНЬ вкусные котлетки!!! Готовила несколько раз. Последний раз тушила в соусе, по-моему, так они более нежными получились.

    Ответ

  4. Рецепт супер! Запекала, очень вкусно и полезно! Спасибо!

    Ответ

  5. Нина, давно я целилась на эти котлетки. И только сегодня приготовила. Очень вкусно!! Спасибо большое за рецепт!!!

    Ответ

  6. Недавно приготовила, очень вкусные получились! запекала в духовке, теперь решила и с соусом опробовать!

    Нина, спасибо вам большущее за такой простой и очень вкусный рецепт!:)

    Ответ

Оставить комментарий


Будем знакомы :: Рецепты :: Это интересно :: Полезное :: Форум Niksya
Кухни народов мира :: Салаты и закуски :: Супы :: Блюда из мяса и субпродуктов :: Блюда из птицы :: Блюда из овощей ::
Блюда из рыбы и морепродуктов :: Блины и оладьи :: Сладкая выпечка :: Несладкая выпечка :: Торты и пирожные :: Десерты ::
Домашние заготовки :: Напитки :: Соусы



Вся информация, размещенная на сайте Niksya.ru защищена законом об авторском праве.
Копирование любого материала с сайта без письменного согласия автора - запрещено.

Художник сайта - Asya All
Сайт размещен в TIMEWEB> © 2010-2016.
Связь с автором - [email protected]