Салат «Капрезе»

25.12.10 at 10:50 пп

Классический салат «Капрезе» («Caprese») включает в себя помидоры, моцареллу, оливковое масло и базилик. Название он получил от острова Капри (Италия). Благодаря красно-бело-зелёному цвету, повторяющему цвета итальянского флага, капрезе стало одним из национальных блюд Италии.

Готовится он крайне просто — по кругу выкладываются ровные кружки помидор, которые чередуются с кружками сыра моцарелла и все украшают листики базилика.

Мне же захотелось придать салату новую форму, которая красиво бы смотрелась на столе и подавалась в индивидуальных порциях. Он может послужить легким переходом и связующим звеном между закусками и основным блюдом.

Ингредиенты на 2 порции:

2 больших спелых помидора
1 большой шарик свежий сыр моцарелла
соль и перец по вкусу
2 ст. л. песто из базилика

П р и г о т о в л е н и е:

Помидоры и моцареллу нарезать небольшими кубиками.

Выложить слой помидор в кулинарное кольцо (так же можно использовать стакан), которое уже стоит на сервировочной тарелке. Сверху уложить слой моцареллы и все снова закрыть слоем нарезанных помидор.

Аккуратно снять кольцо или перевернуть стакан на тарелку.

Поверх композиции выложить 1 ст. л. соуса «Песто».

Подавать к столу сразу же, иначе помидор даст сок.

Приятного аппетита!

Версия для печати



Комментарии посетителей

  1. Изумительныи салат!!!!!такие просто но так вкусно !!!!!!!!!!!!!!!

    Ответ

    Niksya отвечает:

    Салатик, действительно, простой до невозможности. Но итальянцы знают что и с чем сочетать наиболее удачно, что бы получилась просто фиерия вкуса!

    Ответ

  2. Ниночка, поздравляю тебя с открытием твоего сайта!!!
    Очень оригинальная подача салата. Все мечтаю его приготовить. Придется ждать лета…

    Ответ

    Niksya отвечает:

    Юленька, здравствуй, моя хорошая! Спасибо за добрые слова и за комплимент салату :) Летом обязательно его попробуй!

    Ответ

Оставить комментарий


Будем знакомы :: Рецепты :: Это интересно :: Полезное :: Форум Niksya
Кухни народов мира :: Салаты и закуски :: Супы :: Блюда из мяса и субпродуктов :: Блюда из птицы :: Блюда из овощей ::
Блюда из рыбы и морепродуктов :: Блины и оладьи :: Сладкая выпечка :: Несладкая выпечка :: Торты и пирожные :: Десерты ::
Домашние заготовки :: Напитки :: Соусы



Вся информация, размещенная на сайте Niksya.ru защищена законом об авторском праве.
Копирование любого материала с сайта без письменного согласия автора - запрещено.

Художник сайта - Asya All
Сайт размещен в TIMEWEB> © 2010-2016.
Связь с автором - [email protected]