Суджуг

10.12.10 at 9:40 пп

И н г р е д и е н т ы:

1 л воды
50 г пшеничного крахмала + немного воды
щепотка шафрана
50 мл розовой воды (водный раствор компонентов эфирого масла розы)
100 г ( и больше) грецких орехов
0.5 — 1 ст сахара (мама как партизан, не могла толком сказать сколько, сахар она сыплет на глаз, ориентируясь на вкус)

П р и г о т о в л е н и е:

Для этого десерта подходит только пшеничный крахмал.

Грецкие орехи очистить и выложить на разделочную доску.

Измельчить скалкой. Они должны быть не однородные, от 1 мм и 5 мм диаметром.

Шафран поместить в маленький стакан, залить розовой водой, накрыть блюдцем и поставить в теплое место завариваться.

Вскипятить воду.

Отдельно в маленькой миске развести крахмал водой и перемешать, чтобы не было комков.

Помешивая кипящую воду, ввести тоненькой струйкой крахмальную воду. Кипятить, помешивая на медленном огне, минут 5-10 пока не получится киселеобразная студенистая жидкость.

Затем всыпать сахар, орехи и настойку шафрана, она к тому времени станет огненно-рыжая.

Перемешать, снять с огня и горячим разлить по формочкам. Обильно посыпать орешками. Дать остыть и схватиться.

Приятного чаепития!

Версия для печати



Комментарии посетителей

  1. Восхитительное исполнение!

    Ответ

  2. Классно!
    Очень необычный и интересный рецепт! Вот только где достать пшеничный крахмал :-(

    Ответ

    Niksya отвечает:

    @izumrud24, в интернет-магазинах!

    Ответ

Оставить комментарий


Будем знакомы :: Рецепты :: Это интересно :: Полезное :: Форум Niksya
Кухни народов мира :: Салаты и закуски :: Супы :: Блюда из мяса и субпродуктов :: Блюда из птицы :: Блюда из овощей ::
Блюда из рыбы и морепродуктов :: Блины и оладьи :: Сладкая выпечка :: Несладкая выпечка :: Торты и пирожные :: Десерты ::
Домашние заготовки :: Напитки :: Соусы



Вся информация, размещенная на сайте Niksya.ru защищена законом об авторском праве.
Копирование любого материала с сайта без письменного согласия автора - запрещено.

Художник сайта - Asya All
Сайт размещен в TIMEWEB> © 2010-2016.
Связь с автором - [email protected]