Macarons c бейлисом

26.09.16 at 9:00 дп

IMG_5518

Давно у нас не было macarons, не правда ли?

Для меня, по правде сказать, для домашнего использования этого вида десерта, нет лучше рецепта, чем рецепт от Pierre Herme! Его рецепт логичен и понятен. Он достаточно удобен именно для небольших объемом на замес, подходящий для обычных кухонных комбайнов и плит. Если вы будете четко следовать всем инструкциям — у вас обязательно все получится.

Нюансов может быть масса, от чего они могут не получится. Вот лишь минимальный список:

  • Температурный режим в духовке
  • Нагрев духовки (не откалиброванный), слишком сильный жар или слишком слабый
  • Слишком мощный вентилятор, который не отключаетя
  • Циркуляция воздуха в духовке, установленная производителем
  • Ингредиенты (тут список что к чему может быть вообще бесконечен)
  • Неправильно доведена температура сиропа
  • Влажность в помещении
  • Не верный развес ингредиентов
  • Плохое настроение, фаза луны, звездопад и парад планет…

Если у вас не получаются макарон, это отнюдь не значит, что в рецепте ошибка. Поверьте — ИМЕННО ЭТОТ рецепт самый рабочий из всех, что вы можете встретить. Это значит, что вы подобрали или неправильный режим духовки, или недовзбили меренгу, или неправильно отвесили ингредиенты, или много влажности в помещении, или или или! Этих «или», поверьте, в моей практики путешествий по всему миру были сотни. Один и тот же рецепт от страны к стране, от техники к технике, от ингредиента к ингредиенту — работают совершенно по разному, как будто разные рецепты. И мне на ходу, отталкиваясь от своего опыта, нужно делать «magic», чтобы максимально приблизиться к идеальному результату. На каждую страну и каждый город у меня есть своя история «из жизни загадочного зверька по имени macarons».

IMG_5516

Нельзя говорить, что можно выпекать только на силиконовой коврике, а не на бумаге. Вы просто не работали в экстремальных условиях, когда температура в помещении +38С и есть только бумага и две совершенно не знакомые духовки — конвектомат с сумасшедшей конвекцией и подовая. И бумага. А результат должен быть идеальным и без вариантов. Я вам тогда не завидую, с вашим «только силиконовым ковриком» и не пониманием процесса», если вы окажитесь в такой ситуации.

Нельзя говорить, что на газу нельзя выпекать. Вы тоже не оказывались в подобной ситуации, когда сумасшедшая влажность, сушка не помогает, а ещё запредельная высота над уровнем моря и ни конвектомат, ни подовая не дают нужного результата. Результат прямо противоположный. И я не завидую вашему: «Это плохая духовка» и отрицание газовой… Когда зная работы и принцы теплообмена в духовках, можно выход найти везде.
Мозг, друзья мои и опыт. Никогда не говорите, что вы знаете все. Это будет ваш тупик.

А про профессиональные раскладки, что я могу сказать… Нельзя, зная один рецепт и без знания молекулярной и химической составляющей процесса, говорить, что вы знаете все о макарон. Если у вас получилась раскладка на 100 шт, не факт что получится на 5000 штук. Меняется все. И нужно понимать, как объяснить не самый удачный выход в процессе работы, чтобы тут же его исправить.

Знания, друзья мои, это сила. Учитесь всегда, учитесь не останавливаясь. Это нескончаемый мир, мир знаний.

IMG_5522

Давайте еще раз попробуем пройти эти шаги вместе.

Ингредиенты и приготовление:

Ганаш:
125 г сливок 33%
125 г ликера «Бейлис»
300 г белого шоколада
100 г сливочного масла
7 г желатина

Ганаш для начинки всегда делаем за сутки «до», чтобы он успел кристаллизоваться. Это касается только белого шоколада. Горькому шоколаду достаточно нескольких часов. Молочному чуть больше.

Желатин замочите в холодной воде и дайте ему набухнуть.

В сотейнике нагреть сливки и бейлис. Вылить в растопленный белый шоколад, пробить блендером, добавляя сливочное масло. Добавить набухший желатин и еще раз пробить блендером. Убрать в холодильник на 24 часа.

Macarons:

130 г миндальной муки, просеянной два раза
20 г какао порошка
150 г сахарной пудры
55 г яичных белков, состаренных (примерно 1,5 белка)
150 г сахарной пудры
37 г минеральной воды (без газов)
55 г яичных белков, состаренных

Какао для посыпки

Яйца:

Вы заметили, что у меня стоит термин «состаренные» белки. Это значит, что за сутки до того, как вы будете готовить macarons белки нужно достать из холодильника, накрыть пищевой пленкой и дать им постоять при комнатной температуре все это время. Такие белки станут более жидкими, они как бы разлагаются (структура белка разрушается). В результате чего становятся более объемными при взбивании. Плюс, для чего это нужно — чтобы уровнять баланс жидкости в них содержащейся. Каждая лишняя капля влаги вредит будущему результату.

Заранее отделите белки от желтков и сложите их в баночку. Оставьте на сутки при комнатной температуре. Такие белки, в закрытой банке, можно хранить в холодильнике до 40 дней. Достаньте их за сутки перед использованием, чтобы они успели принять комнатную температуру. Чем «старше» будут белки, тем они становятся жиже (но не от дополнительной влаги) и лучше взбиваются.

Слишком свежие (только что разделенные) белки имеют способность сначала хорошо подниматься при взбивании, а затем приобретают «зернистость» и при выпечки «опускаются». Предотвратить это можно, добавив пару капель лимонного сока и щепотку соли. Взбивать надо постепенно — вначале на низкой скорости, постепенно увеличивая обороты. Таким образом, образовавшиеся маленькие пузырьки воздуха внедряются в структуру белка, протеины «зависают» между воздухом и водой, в результате получается белая, воздушная и прочная пена.

Тесто для макарон — macaronade:

Смешайте вместе миндальную муку и сахарную пудру. Измельчите еще раз в кофемолке, в мельничке или блендере. Просейте.

Разогрейте духовку до 150С, насыпьте сухую смесь на противень, застеленный пергаментной бумагой и 5 минут просушите в духовке. Затем еще раз просейте.

Для чего это необходимо: миндальное тесто должно иметь определённую консистенцию — не слишком жидкую, и не слишком густую. Любая лишняя капля влаги пагубно повлияет на внешний вид десерта. Если не подсушивать миндаль и сахар, тесто получит дополнительную влажность и станет более жидким, что негативно повлияет на образование «la collerette» — «воротничка». Это не всегда делать обязательно — к примеру, в жаркую, сухую погоду. Но если влажность высокая — то надо.

Пересыпьте в миску, в которой вам будет в дальнейшем удобно замешивать тесто. Добавьте какао и первые 55 г ячных белком. Не перемешивайте пока что. Если вы сейчас перемешаете и объедините эти ингредиенты, у вас получится «миндальная паста». Оно вам не нужно. Эта паста будет каждую минуту высыхать все сильнее и вам уже сложнее будет перемешать все с меренгой.

Застелите противень пергаментной бумагой (ничем смазывать бумагу не нужно) или силиконовым ковриком. Подготовьте кулинарный шприц или кондитерский мешок с ровной круглой насадкой №8.

Macarons делаются диаметром в 3-4 см. Для начала, пока рука не натренирована, вы можете на пергаментной бумаге, с обратной стороны нарисовать себе трафареты. Во Франции к примеру, можно купить бумагу для выпечке с уже размеченным трафаретом или силиконовый коврик.

В маленьком сотейнике (действительно маленьком, иначе из-за небольшого количества ингредиентов у вас просто все превратится в карамель), смешайте воду и сахар и довести до кипения, пока не достигнет 118C.

Параллельно взбейте до средней плотности пены вторые 55 г белков.

Белки нельзя перевзбить — иначе ваш сироп не сможет соединиться с белками и осядет карамелью на дно. И нельзя недовзбить, иначе эта маленькая пена не сможет подхватить карамель и результат будет такой же.

Постепенно тоненькой струйкой вливайте горячий сироп между взбивающим меренгу венчиком и стенками миски. Продолжайте взбивать до тех пор, пока масса не остынет и станет блестящей, густой и гладкой.

Если вы ваш сироп будете лишь на венчик. то все разметается карамельными нитями по стенке сотейника; если вы будете лить на стенку — то будет очень толстый слой карамели на ней.

Готовая меренга:

Когда вы поднимите венчик — на его кончике должна остаться масса и не падать. А «носик» белков в миске, не стоять ровно, а «упасть». При всем при этом, если вы перевернете вашу миску с белками вверх ногами, ничего не должно упасть или потечь. Меренга будет полуостывшей, но мягкой.

От чего образуется полость: в том числе и от взбивания — если вы взбиваете меренгу на слишком высокой скорости; от замеса, если вы слишком «жестко» взбиваете и попадает много воздуха; от не правильно выбранного температурного режима.

Пока ваша меренга взбивается, вы можете перемешать скребком до однородности первую смесь из миндальной муки, сахарной пудры и яичных белком. Масса должна быть мягкой и однородной.

Добавьте полученную и готовую итальянскую меренгу (белки, взбитые с горячим сиропом) к первой миндальной смеси в два этапа. Первый этап — вы смягчаете вашу миндальную пасту. Второй раз — уже делаете непосредственно macaronade той текстуры, которая вам нужна. Аккуратно перемешайте лопаткой или скребком, при этом второй рукой вращая миску по кругу, против часовой стрелки.

Масса должна получится однородной, мягкой, податливой. Если поднять лопаточку, то капли теста, которые будут падать вниз, должны медленно растекаться, а не держать форму. Не бойтесь мешать — при плохо вымешанном тесте, у отсаженных вами макарон на поверхности останутся «хвостики». В ином случае — они медленно растекутся и примут ровную форму.

Правильно вымешанное тесто должно мягкой лентой опускаться с лопаточки обратно в миску, а след от нее очень медленно расходиться. Если не расходится совсем — вы еще не домешали и у вас будут «пики» во время отсаживания теста, которые не разойдутся; если слишком быстро расходится — вы перемешали, и ваши готовые macarons будут плоскими.

Сложите тесто в кулинарный шприц или мешок и отсадите ровными кружками на застеленную бумагу или силиконовый коврик. Затем слегка присыпьте какао.

DSC6600jpg

И оставьте их стоять при комнатной температуре на 30-40 минут, но не более часа. Чем дольше стоят ваши macarons, тем более матовыми они у вас выйдут. Это так же важный этап приготовления — на поверхности безе образуется легкая пленочка, за счет чего они не потрескаются во время выпекания и внизу образуется красивая «юбочка». В домашних условиях для большей уверенности и надежности, лучше это сделать и подождать.

Тесто в мешке или миске ждать не может и не будет. Оно высохнет. Поэтому, даже если противней не хватает — тесто отсаживаем все! Еще меньше пропорцию от данного рецепта уменьшить физически не возможно, вы просто не сделаете сироп и не взобьете белки.

Нагрейте духовку до 150С-175С.

Температура должна подбираться индивидуально под вашу духовку! На одной духовке, даже одной и той же марки и на другой — может быть совершенно разная температура. Поэтому подбираем методом проб и ошибок, чтобы в будущем быть уверенными наверняка.

Выпекайте macarons 12-15 минут в зависимости от размера и температурного режима. Во время приготовления 2 раза (на 8-й и 10-й минуте) очень быстро откройте и закройте духовку, старясь не стучать (это рекомендация Herme, я обычно этого не делаю).

Достаньте готовые macarons, возьмитесь за края бумаги и перенесите все вместе на ровную поверхность. Дайте полностью остыть. Перенести обязательно необходимо, чтобы прекратить процесс подпекания дна.

Правильно выпеченное печенье легко отойдет от поверхности бумаги, но только после остывания. Горячими их не трогаем.

DSC6600jpg_1

Если у вас дно прилило — значит вы не допекли. Если половинки слишком сухие и при нажимании на них трескаются — вы их передержали.

IMG_2445
Когда половинки macarons остынут, наберите в кулинарный шприц или мешок ганаш и отсадите небольшое количество на одну половинку, закрыв затем второй. Убрать в холодильник в плотно закрытом контейнере или обернув пищевой пленкой на ночь.

Готовые макарон хранятся в холодильнике не более 3 дней.

IMG_5520

Приятного чаепития!

Версия для печати



Комментарии посетителей

  1. Нина, доброе утро! А Вы пробовали готовить макарон на пастеризованных белках? В чем плюсы или минусы? Я один раз пробовала-получились с полостью… Думаю, продолжать ли экспериментировать… Спасибо!

    Ответ

    Niksya отвечает:

    @Екатерина, полость не из-за белков, а из-за замеса. Слишком интенсивно и много воздуха взбили. На пастеризованных готовила во Франции — все ок.

    Ответ

    Екатерина отвечает:

    @Niksya,
    Нина, спасибо большое за ответ!

    Ответ

  2. Ниночка, спасибо за рецепт!!! Я так его ждала!!! Спасибо!!!

    Ответ

  3. Ниночка, вот просто вау!!! так все четко, по пунктам, с объяснением процессов. Теперь только готовить

    Ответ

  4. Я тоже пользуюсь этим рецептом Эрме, и, в результате многочисленных проб и ошибок, где-то на втором десятке попыток сделать их идеальными у меня они начали получаться :)
    Нина, у меня такой вопрос: я слышала, что готовые macarons можно заморозить (если у них начинка на основе ганаша или масляная). Я готовлю мужу праздник, и времени, чтобы выпечь эти крошки непосредственно перед праздником у меня, скорей всего, не будет. И очень нужен совет: как они переносят замораживание-размораживание?
    Спасибо большое за помощь. И вдохновение, которое всегда можно найти здесь, на сайте :)

    Ответ

    Лана отвечает:

    @Катя, если позволите, отвечу — макаронс прекрасно переносят заморозку-разморозку в плотно закрытой емкости. Я замораживала как отдельно половинки, так и сделанные макарон с ганашем. Чтобы наверняка, можно из морозилки переместить в холодильник за ночь до подачи.

    Ответ

  5. Как же я люблю такие рецепты! Когда всё чётко и понятно. Конечно, своими глазами увидеть и ручками ощутить нужную консистенцию- это бесценно, но не всегда это, увы, возможно.
    У меня только один вопрос остался) я продолжаю подбирать нужную температуру в своей газовой духовке. При температурах от 130-175 макарон не получаются. Точнее- они очень сильно поднимаются, внутри пустота, а всё мясо липкой массой остается на дне. Пока пришла вот к чему- Нагреваю духовку до 210, ставлю противень на верхний уровень, выключаю духовку и жду. Минут через 20 макарон готовы. Только в этом случае они без пустот. Но! Подсыхают излишне((( если вынимать раньше, то недопекаются и оседают. Вы пишете, что работали с газовой, как у вас с ней получалось договориться? Моя- обычная бытовая, без конвекции и прочих интересностей. Просто нижний нагрев.

    Ответ

    Niksya отвечает:

    @Marvel, к сожалению в газовых я пока что сталкивалась только с такой вот вариацией и да, высыхают безбожно. Макарон пекут или в подовых или в конвекциях электрических.

    Ответ

    Ирина отвечает:

    @Marvel, у меня обычная духовка газовая без каких либо конвекций и каких либо наворотов, я обычно ставлю на 180 градусов и включаю вытяжку над печкой и все получается, и Ниночка спасибо вам за такой подробный рецепт , не первый день пеку но все же и для себя отметила подробности и ньюансы на которые ранее не обращала внимания , еще раз огромное спасибо

    Ответ

    Anna отвечает:

    @Marvel, а у вас есть камень для пиццы? Или просто кусок гранита, типа как для выпечки хлеба? У меня электрическая духовка, но она очень большая, нагрев от низа к верху на 5-10 градусов различается…. я ставлю камень на самый верх, а под него противень с макаронс, камень фильтрует жар и получается ровнее нагрев… но только духовку долго надо сначала с камнем нагреть

    Ответ

  6. Добрый день. Уже очень долгое время задаюсь вопросом зачем класть половину сырых белков, почему нельзя взбить все белки с сиропом?

    Ответ

    Niksya отвечает:

    @Ольга, потому что в таком случае у вас получается слишком много воздушности и легкости, что несколько меняет структуру будущего вашего результата.
    На французской меренге, если вы делаете, то там именно только белки взбиваются и примешиваются к сухой части. Пример: http://www.niksya.ru/?p=13274

    Ответ

  7. Очень часто замораживаю макароны с ганашом на белом шоколаде-прекрасно переносят заморозку, но размораживать надо осторожно, может быть конденсат. Я размораживаю в закрытом контейнере.

    Ответ

    Катя отвечает:

    @Марина, спасибо за ответ и совет. Конечно же, не хотелось бы, чтобы влага попала на печенье, иначе все усилия зря. Попробую обмотать крышку контейнера тоненьким полотенцем, чтобы впитывал излишнюю влагу.

    Ответ

  8. Нина, большое спасибо за подробную инструкцию!
    Хочу уточнить два момента.
    Белки нужно взбивать на средней скорости, не на максимуме? И при заливке сиропа скорость повышать не надо?
    Имеет ли значение температура меренги на момент смешивания с миндальной пастой?

    Ответ

  9. Нина, спасибо за такое детальное, подробное описание процесса приготовления этих замечательных мини-пирожных. У меня macarons получились с первого раза, но результат еще не стабилен, бывает такое, что «юбочка» как-будто вылазит за пределы основания крышечки, а хочется чтобы она была ровной и уже основания крышечки, как будто уходит под нее? В чем моя ошибка?

    Спасибо отдельное за рецепт начинки с бейлисом.

    Ответ

  10. Нина, большое спасибо за такой подробный мастер класс. Благодаря вам я больше не боюсь этих загадочных макаронс. Ониу меня все лучше и лучше, но только внешне, а внутри все также полые (:. Но у меня газовая плита. Я подозревала что она причина моих мучений, так как один раз воспользовалась электрической и, о чудо, никаких пустот. А вы только что подтвердили мои сомнения.

    Ответ

  11. Нина, здравствуйте! У меня один маленький вопросик, а в идеале конвекция должна быть включена или искать режим при 150-175 в обычном режиме «верх-низ»? Спасибо!

    Ответ

  12. Нина, добрый день! Сравнивали этот рецепт с базовым рецептом макарон на итальянской меренге из Вашей книги. Здесь количество меренги в 2 раза меньше при том же количестве сухих ингредиентов, чем в книге. С чем это связано, это просто два разных рецепта? Как коилчество меренги влияет на результат?
    По этому рецепту с сайта крышечки получились отлично)

    Ответ

    Niksya отвечает:

    @Ольга, да, это разные рецепты. И оба они рабочие.

    Ответ

    Надежда отвечает:

    @Ольга, я тоже сразу заметила несоответствие ингредиентов в книге в рецепте итальянской меренги практически с любым рецептом с сайта и тоже хотела задать этот вопрос, думаю двойное количество меренги должно существенно повлиять на результат. Сама не пробовала и наверное не буду, тк очень сомневаюсь в результате. К слову это не единственная » непонятка» в книге, что меня лично огорчает((

    Ответ

    Niksya отвечает:

    @Надежда, это ДРУГОЙ рецепт макарон и он рабочий, потому что каждый рецепт из книги я тестировала. Совсем недавно еще раз делала макарон из книги — они более воздушные получается, потому что меренги больше. Рецептов макарон огромное количество, и это не значит, что по всему миру их готовят по одной рецептуре. Я стараюсь дать вам вариации, чтобы вы пробовали и смотрели, что для вас будет лучше.

    Ответ

    Надежда отвечает:

    @Niksya, Нина, я ничего не имею против этого рецепта и понимаю, что макаронс будут воздушнее, но миндаля в них будет меньше. Я только против, что этот рецепт дается как базовый для всех макаронс в книге, но это Ваша книга и Ваше право публиковать то, что Вам больше нравится, а наше право думать и выбирать что нам больше нравится. Для базового я предпочту рецепты с вашего сайта в данном случае.

    Niksya отвечает:

    @Надежда, вот, нашла фотографии, делала на телефон. Это по рецепту из книги несколько недель назад. Дома, на домашней духовке на съемной квартире )))

    Еще теплые:

    Уже остыли:

    Начиняю:

    Не бойтесь экспериментировать и искать всегда то, что лучше всего подходит для вас. Если вам комфортнее рецепт с сайта — безусловно, это здорово. Но не говорите категорично «нет» и на остальные работы.

    Надежда отвечает:

    @Niksya, и спасибо Вам большое за ваш огромный труд! Вы одна успеваете и книги писать и мастер классы проводить по всему миру и не забываете на сайте рецептами нас баловать и много чего еще!

  13. добрый день, очень подробный рецепт спасибо, не скажите где используется минеральная вода и причину очень тонкой и хрупкой поверхности макарон??

    Ответ

    Niksya отвечает:

    @Ася, минеральная — имеется ввиду чистая, не из под крана и желательно не кипяченая, чтобы без осадка. Не ищите скрытого смысла там, где его нет и не усложняйте ничего на пустом месте )

    Ответ

  14. Ваши макароны это просто прямое попадание в рай! Все сладости, что делаются с алкоголем, становятся лучшими кондитерскими изделиями — но это сугубо мое мнение :)

    Ответ

  15. Нина, а скажите, чем чревато выпекание макаронс в духовке без конвекции? Я так понимаю, что не будет хорошей корочки. Стоит вообще браться? Спасибо.

    Ответ

    Niksya отвечает:

    @Оля, конвекция не критично, все получается и без нее.

    Ответ

    Оля отвечает:

    @Niksya, Спасибо. отлично! Буду пробовать)

    Ответ

  16. Как мне их научится делать? Такая вкуснятина!!!

    Ответ

    Niksya отвечает:

    @Natalja, перед вами рецепт с самым подробным объяснением, которое вы только можете найти на просторах сети интернет. От вас требуется лишь начать учиться и делать.

    Ответ

    Наталья отвечает:

    Думаю, что надо все таки делать и учиться!!!

    Ответ

  17. Нина, спасибо за подробное описание! Вот такой вопрос возник — я живу в Испании, в доме достаточно жарко даже сейчас, если честно, боязно оставлять белки на сутки без холодильника…что посоветуете, исходя из вашего международного опыта? :)

    Ответ

  18. Нина, спасибо Вам огромное за Ваши рецепты, за вдохновение! Делаю по этому рецепту макаронс уже четвёртый раз. Первые два раза все было отлично, а вот последние два почти все макаронс треснули. Делаю вроде все так же, ну насколько это возможно (вероятно, меняется влажность и температура в кухне). Не могу разобраться, в чем причина((((.

    Ответ

  19. Добрый вечер
    Подскажите, в первый раз делаю на итальянской меренге (до этого на франц. все получалось), взбиваю белки до средней плотности (как мыльная пена консистенция), сироп до 118 градусов, потом взбиваю и после того как белки соединяются с с сиропом, получается жидкая консистенция, которая не взбивается как надо, доводила сироп уже и до 121, лучше, но все равно жидко.
    В чем моя ошибка? Подскажите, пожалуйста.

    Ответ

  20. Нина, ни в коем случае это не упрёк Вам!!!! Вам огромная благодарность за труд и «разжёвывание» практики!!!
    Но для меня всё равно остаются загадкой моменты:
    1. До какого состояния должны быть взбиты белки, чтобы вливать в них сироп;
    2. Как узнать/увидеть/почуять, что печеньки готовы.
    Нужно ли/можно ли открыть и поддеть ножом печеньку и при этом «la collerette» помнётся или останется твёрдой?

    Порадовала информация о том, что мастер-классы будут проходить чаще в СПб, больше шансов попасть к Вам на МК! Очень хочется самой попробовать, почувствовать и приготовить эти «капризные» печеньки под чутким руководством профиессионала!)

    Ответ

  21. добрый день. подскажите пожалуйста, а можно ли в данной начинке заменить белый шоколад на молочный? В каких тогда пропорциях он получится?

    Ответ

  22. Нина, здравствуйте!
    Подскажите, пожалуйста, на каком режиме почете вы? Верх-низ, верх-низ-конвекция или может еще какой то? Спасибо)

    Ответ

  23. Здравствуйте, вот сделала и получилось 3 протвеня. 1 протвень поставила на 150 градусов, все потрескались. Второй поставила на 155 градусов и тоже почти все потрескались и юбочки кривые. Третий протвень поставила на 170, пару потрескалось все остальные целые но юбочки поднялись не равномерно. Подскажите что я делаю не так?

    Ответ

Оставить комментарий


Будем знакомы :: Рецепты :: Это интересно :: Полезное :: Форум Niksya
Кухни народов мира :: Салаты и закуски :: Супы :: Блюда из мяса и субпродуктов :: Блюда из птицы :: Блюда из овощей ::
Блюда из рыбы и морепродуктов :: Блины и оладьи :: Сладкая выпечка :: Несладкая выпечка :: Торты и пирожные :: Десерты ::
Домашние заготовки :: Напитки :: Соусы



Вся информация, размещенная на сайте Niksya.ru защищена законом об авторском праве.
Копирование любого материала с сайта без письменного согласия автора - запрещено.

Художник сайта - Asya All
Сайт размещен в TIMEWEB> © 2010-2016.
Связь с автором - [email protected]