Апельсиновые кексы с вишней и орехами

Сочные, мягкие, ароматные кексы.

И н г р е д и е н т ы:
(Оригинал рецепта тут)

450 г муки
2 яйца
200 мл кефира
150 г сахара
100 гр. сливочного масла
1 ч. л. разрыхлителя
цедра 1 большого апельсина,
1 см корня имбиря
1 ч. л. ванильного экстракта
0,5 стакана грецких орехов, рубленных
1 стакан сушеной вишни или изюма

П р и г о т о в л е н и е:

Разогреть духовку до 180С.

Масло растопить и остудить. Смешать в миске яйца, сахар, кефир, масло, разрыхлитель и ванильный экстракт.

Добавить натертые на мелкой терке имбирь и цедру апельсина. Хорошо перемешать.

Добавить орехи и вишню. Перемешать.

Добавить муку, перемешать лопаточкой до объединения ингредиентов. Тесто должно получится, как густая сметана.

Разложить тесто по формочкам.

Выпекать 20 минут. Если вы будете печь одним большим кексом, то время увеличивается до 50 минут.

Готовым кексам дать 10 минут постоять в формочках, затем вытащить и переложить на решетку до полного остывания.

Приятного чаепития!