Французское рождественское полено

01/12/2010Niksya

Каждый кондитерский дом во Франции к рождеству выпускает свой вариант «рождественского полена». И каждый старается предвосхитить результат другого — поразить, умилить, усластить — что угодно, только бы быть лучшими. Их украшают стразами «Сваровски», ледяными фигурками, макарунами или просто заковывают в шоколад. У кого лучше, у кого вкуснее — сказать однозначно нельзя, так как все перепробовать невозможно.

Их называют «B?che Plaisirs Sucr?s» (как у Пьера Эрме), «B?che de No?l» или просто «French yule log», главной составляющей являются слои. Много, как минимум 4, разные, как кольца на дереве. И имеют форму полукруглого «бревнышка». Если у вас нет такой формы, то вы можете так же сделать его в прямоугольной форме для хлеба.

Этот десерт имеет четкие линии, яркий гладкий блеск глазури, нежное суфле, похожее на мороженое, и несколько слоев. Которые вроде бы и разные, но сохраняют четкую направленность — шоколад. Шоколад от и до, но какой он разный! Попробовав его вы не можете поверить, что у шоколада возможно такое количество граней. Суфле, глазурь, пралине, ганаш. Черный, молочный, белый шоколад сплелись в единой симфонии, переплетаясь тонкими нитями аромата ванили.  Облагораживает общую композицию, находясь в самом сердце десерта — крем брюле с лавандой. Завершает композицию — мягкий бисквит. Идеально во всем. Легко и изящно.

И н г р е д и е н т ы:

Бисквит «Джоконда»:
55 г молотого миндаля
50 г сахарной пудры
1 яйцо (75 г)
10 г сливочного масла, растопленного
50 г яичных белков (примерно от 1 яйца), комнатной температуры
10 сахарной пудры
15 г муки

Шоколадное пралине:
100 г молочного шоколада
25 г сливочного масла
50 г пралине (по желанию его можно заменить воздушным рисом)

Для пралине:
25 г фундука
25 г миндаля
50 г сахара

Крем-брюле:
115 г сливок 33%-35% жирности
115 г молока
4 средних (72 г) яичных желтка
25 г сахара
большая щепотка цветов лаванды или 1 стручок ванили

Ванильный ганаш:
100 г сливок 33%-35%
2 стручка ванили
110 грамм белого шоколада

Шоколадный мусс:
280 г горького шоколада, крупно нарезанного
2 больших яйца, комнатной температуры
5 больших яичных желтка, комнатной температуры
2/3 стакана сахара
3 ст. л. воды
400 мл сливок 33%-35%
1 ст. л. желатина

Зеркальная глазурь от Пьера Эрме:
75 г воды
150 г сахара
150 г меда
100 г сладкого сгущенного молока
1 большая ст. л. желатина
150 г молочного шоколада

Украшение:
Шоколадные макаруны (факультативно)

П р и г о т о в л е н и е:

Форму для «полена» проложите пищевой пленкой.

Весь процесс приготовления можно разделить на три дня, по желанию:

День 1: пралине, крем-брюле
День 2: бисквит, ганаш, мусс
День 3: глазурь

Бисквит:

Разогрейте духовку до 210С. Застелите противень пергаментной бумагой.

Соедините в миске для взбивания миндальную муку, 50 г сахарной пудры, половину яйца. Взбивать в течении 5 минут. Добавить оставшуюся половину яйца и продолжать взбивать еще 15 минут. Затем добавить растопленное масло.

В другой миске взбейте яичные белки до легкой пены, постепенно добавьте 10 г сахарной пудры. Взбейте до жесткой формы пик. Соедините 2 полученные смеси в несколько приемов.

В конце на полученное тесто просейте муку и аккуратно размешайте.

Вылить полученное тесто на подготовленный противень, разровнять лопаточкой. Высота тесто должна быть около 8 мм.

Выпекать 7-10 минут, готовый бисквит сразу же переложить вверх бумагой на подготовленную поверхность и снять бумагу. Дать полностью остыть. Затем придать форму по вашему усмотрению.

Есть несколько вариантов:

1. Вы можете выложить бисквит в саму форму, а затем распределить на него мусс со слоями, закрыв в конце все шоколадное великолепие оставшимся бисквитом, создав тем самым «домик».

Или, дать волю шоколаду, лишь сделав бисквитное дно, как в моем варианте — на все ваша воля и фантазия.

Шоколадное пралине:

На хорошо разогретой сковороде без жира поджарьте орехи, посыпьте сахаром.

Продолжайте жарить до карамелизирования сахара (до золотистого цвета). Вылейте на подготовленный лист пергаментной бумаги и дать полностью остыть.

Разломайте на кусочки. Крупно размельчите.

Растопите шоколад и масло в микроволновой печи или на водяной бане. Хорошо перемешайте, что бы получалась единая масса.

Добавьте пралине.

Тщательно перемешайте. Вылейте полученную смесь на лист пергаментной бумаги. Разровняйте в тонкий пласт, размером с вашу форму.

Накройте сверху листом пергаментной бумаги, хорошо прижмите, можете слегка пройтись скалкой.

Положите на твердую поверхность, например на разделочную доску, и уберите в холодильник до полного застывания.

Когда шоколадное пралине хорошо схватится холодом, достаньте его и обрежьте таким образом, что когда вы положите его в форму, со всех сторон до стенок будет не хватать около 2 -3 см.

Крем-брюле:

Поместите в небольшую кастрюльку молоко, сливки и лаванду.

Нагрейте, но не доводите до кипения. Накройте крышкой и оставьте настаиваться 1 час. Затем процедите.

Разогрейте духовку до 150С.

Взбейте яичные желтки с сахаром в течении 1 минуты. Они не должны поменять цвет на белый. Тоненькой струйкой вливайте лавандовое молоко, продолжая взбивать на низкой скорости миксера, пока две смеси полностью не объединяться.

Вылейте полученный крем в форму для выпечки.

Поставьте в духовку на самый низкий уровень глубокий противень с водой. На уровень выше — решетку, на которую и определите вашу форму с крем-брюле. Запекать 1-1,5 часа. Оно должно стать румяного цвета, но быть еще чуть желеобразного состояния в центре.

Дайте полностью остыть, затем поместите форму в морозильную камеру до тех пор, пока крем-брюле полностью не замерзнет — минимум 1 час. И держите там до сборки десерта.

Ванильный ганаш:

Для ганаша вы так же можете использовать лаванду.

Разрежьте стручки ванили пополам. Вытащите ножом все семена. Добавьте их вместе со стручками в кастрюльку, куда вылейте сливки.

Доведите до кипения на среднем огне. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 30 минут.

Шоколад разломайте на кусочки и растопите на водяной бане.

Удалите из кастрюльки ванильные стручки и постепенно, тоненькой струйкой вливайте ванильные сливки в шоколад, постоянно размешивая венчиком, что бы не было комков.

Уберите в холодильник до использования.

Шоколадный мусс:

Растопите шоколад в микроволновой печи или на водяной бане. Вылейте шоколад в глубокую и большую миску, куда сможет поместиться весь мусс.

Сложите в миску яйца и желтки, взбивайте в течении 1 минуты.

Положите сахар и воду в маленькую кастрюльку, размешайте, что бы увлажнить сахар. Доведите до кипения. Снимите с огня.

Продолжая взбивать яйца на средней скорости, медленно и постепенно вливайте сахарный сироп. Когда выльете весь сироп, увеличьте скорость на более высокую и продолжайте взбивать до тех пор, пока яйца не увеличатся в объеме в три раза.

Замочите желатин в холодной воде.

Нагрейте 1/3 сливок и растворите в них набухший желатин. Соедините с шоколадом, хорошо перемешивая, что бы смесь стала совершенно гладкой.

Взбейте оставшиеся сливки до жестких пик.

Положите часть яичного крема в шоколад, затем сливки, затем снова крем и т.д. пока все не закончится. Аккуратно перемешайте, стараясь не нарушать структуру пены.

Зеркальная глазурь:

Замочить желатин в холодной воде.

В небольшую кастрюльку сложите сахар, мед и воду. Доведите до кипения. Когда сироп достигнет 103С, выключите огонь, смешайте со сгущенным молоком и набухшим желатином. Сложите в эту смесь поломанный на кусочки шоколад и перемешайте лопаточкой до полного его растворения. Старайтесь избегать попадания воздуха, для этого не поднимайте высоко лопатку.

Сборка:

Вылейте в форму немного мусса.

Достаньте замороженное крем-брюле и придайте ему форму таким образом, что когда вы его опустите на мусс со всех сторон будет оставаться 2-3 см. Положите его поверх мусс и чуть прижмите кончиками пальцев.

Вылейте и разровняйте еще немного мусса.

Затем поместите шоколадное пралине, так же чуть вдавливая его в мусс.

Закройте его небольшим количеством мусса и уберите в морозильную камеру на 1 час.

Когда мусс хорошо застынет, распределите по центру ганаш из белого шоколада.

Закройте его оставшимся муссом и сверху положите бисквит. Чуть вдавите его.

Вновь уберите в морозильную камеру, лучше всего на ночь.

С утра переверните форму на решетку, под которую поставьте миску. Снимите вашу форму, аккуратно отсоедините от застывшего мусса пленку.

Полейте сверху глазурью. Не помогайте ни ложкой, ни лопаткой. Глазурь должна сама стекать с десерта, что бы образовался ровный, гладкий слой. Должно уйти где-то 1/3 глазури.

Дайте постоять 5 минут, что бы стекли последние капли и уберите в холодильник на 1-2 часа, лучше в морозильную камеру, переложим аккуратно на разделочную доску.

Повторите процедуру с глазурью еще 2 раза.

Готовый десерт хорошо заморозить.

Перед подачей, горячим ножом обрезать «полено» с двух сторон на 3 см, что бы полностью открыть красивые слои.

Украсить, по желанию, можно половинками шоколадных макарун. Или оставить так, как есть.

Хранить в морозильной камере, достать за 1-1,5 часа до подачи.

Приятного чаепития!

95 Comments

  • [email protected]

    02/12/2010 at 10:22

    что-то с чем-то!!! ювелирная работа 🙂

    Ответ

    Niksya отвечает:

    Спасибо. На самом деле тут все искусство — в форме. Благодаря ней создается впечатление чего-то монументально-прекрасного и сложного. А на самом деле — красиво, вкусно и достаточно просто.

    Ответ

    Niksya отвечает:

    La b?che couture d’Alexis Mabille chez Angelina
    La b?che couture d’Alexis Mabille chez Angelina

    Jean-Paul Hevin «B?che-buchette»
    Каждый кубик содержит мусс из темного шоколада, нежный бисквит, хрустящее карамельное пралине с горьким шоколадом, и оранжевый мусс с имбирем.
    Jean-Paul Hevin

    «B?che» от кондитерского дома Dallayou:
    Тонкая работа «от Кутюр» с узорной вышивкой королевских цветов.
    Buche Dalloyau

    «B?che pain de sucre» от Gyokuro:
    Бисквит «Мадлен» с фисташками, пралине из лесного ореха, кокосовый крем, крем с зеленым чаем Матча, сливочный туманный настой зеленого чая от Gyokuro. Экзотично.
    Buche pain de sucre Gyokuro

    Несколько интересных работ от Christophe Michalak:
    Christophe Michalak

    Не могу пройти мимо Len?tre и Herm?:

    Кондитерский дом Len?tre:

    La b?che Len?tre par Kenzo Takada:
    Оригинальное полено, сочетает в себе символы Японии в традиционные цвета Рождества.
    Бамбук-форма, миндальная пастп с зеленым чаем, он раскрывает ароматы зимы: миндальное печенье, связанное пеной из каштанов и безе, каштановые и апельсиновые цукаты, баварский бисквит с ванильной адзукой.
    La b?che Len?tre par Kenzo Takada

    La b?che Len?tre par Kenzo Takada

    B?che de Noel Lenotre sign?e Givenchy:
    Это удовольствие в первую очередь для глаз. «B?che de No?l Givenchy» — созданное кондитером Guy Krenzer, представляет собой зеркальный пьедестал, на котором находится «B?che», покрытое порошком 22-каратного золота, увенчанное золотой лентой и оформлено сахарными головами двух оленей.
    «Полено» состоит из влажного шоколадный бисквита из сливочного какао из Танзании, Гане и Сан-Томе, блестящие «feuillantine», сушеных фруктов и чипсов-ирисок, шоколада «парфе», чая Эрл Грей с молоком.
    Buche de Noel Lenotre sign?e Givenchy

    Из коллекции 2006 года, кондитера Philippe Starck:
    Очень натуралистичное «полено». Были выбраны и соеденены ароматы бобовых таким образом, что бы имитировать запах дерева.
    Philippe Starck

    «Lolita Lempicka» из коллекции 2005 года:
    Совершенное «Рождественское полено» из натуральных ингредиентов, органическое и по существу («b?che» свежих и нежных тонов из листьев марципана, миндальный бисквит оформлен сезонными фруктами и легким кремом с бурбонской ванилью) и по форме (цветы, которые обвивают листы плюща, дают звездному десерту особое очарование).

    Pierre Herm?

    B?che Les incontournables de Paris из последней коллекции:
    Шоколадно-миндальный бисквит, шоколад с «Флер де Сель» (fleur de sel), мусс, шоколадный ганаш с кусочками шоколада и хрустящей карамелью.
    Острые ощущения шоколада, яркий, хрустящий вкус карамели и соленого. Все завернуто в гладкий темно-шоколадный мусс и шоколадный ганаш. Шоколадный мусс усеян кусочками темного шоколада и все посыпано «флер де Сель», что является интересным сюрпризом, продливающим удовольствие.
    B?che Les incontournables de Paris

    «B?che Infiniment Caramel» — «Бесконечная карамель», коллекция 2009 года:
    Песочная основа, карамель, сладкий бисквит, пропитанный карамелью и лимонным соком. Крем из сливок, маскарпоне и карамели.
    Гладкая и кремовая текстура, насыщенная карамель, бисквит слегка влажный и имеет прекрасный вкус ириски, с оттенками морской соли и лимона.

    «B?che 2000 feuilles» — «2000 слоев», тоже из коллекции 2009 года:
    Карамельное слоеное тесто, пралине-крем, крем «mousseline» с пралине.

    И, уже известная вам «Бесконечная ваниль» — «B?che Infiniment Vanille»:
    Песочная основа, ганаш с ванильным кремом, бисквит, пропитанный ванильным сиропом.
    Для любителей ванили! Десерт контрастирует между богатым белым шоколадным ганашем, ванилью и рассыпчатым песочным тестом.
    B?che Infiniment Vanille

    Ответ

  • ~NastenA~

    02/12/2010 at 20:13

    Ниночка, это просто чудо!!! Ты — умница! Спасибо, что познакомила с замечательным рецептом и интересными фото))

    Ответ

    Niksya отвечает:

    Настя, спасибо! Я очень рада, что тебе понравилось!

    Ответ

  • Светлана

    03/12/2010 at 11:49

    Ничего себе!сижу, млею!!!!Ниночка,Куда-то слова даже подевались!!!!
    каждый Ваш рецепт все красивее и круче! Восхищения моего нет предела!Спасибо за Ваш труд!!!

    Ответ

    Niksya отвечает:

    Света, спасибо за такие теплые слова, мне очень приятно. Надеюсь и дальше буду удивлять, радовать и дарить положительные эмоции!

    Ответ

  • Lina

    04/12/2010 at 19:57

    Nina,a mozno mne toze s vami podruzit»sya?Mne toze nravyatsya vaschi rechepti i foto,foto prosto sacharovivayut.

    Ответ

    Niksya отвечает:

    Конечно, Галина, мне будет очень приятно! 🙂
    Спасибо за добрые слова и меня можно и даже нужна на «ты»!

    Ответ

  • Ульяна

    05/12/2010 at 12:54

    Рецепт шикарный!!
    Не подскажите чем можно лаванду заменить?

    Ответ

    Niksya отвечает:

    Ульяна, спасибо. Вы смело можете вместо лаванды положить стручок ванили, расщепленный напополам, предварительно достав из него семена. Варите молоко со сливками, со стручком и семенами. Даете настояться. затем стручок ванили вытаскиваете и все, можно не процеживать.
    Точно так же можете поступить с 1 палочкой корицы и маленькой щепоткой ее порошка.

    Ответ

  • Marissa

    06/12/2010 at 14:44

    Нина, умопомрачительный рецепт! Надеюсь смогу найти подходящую форму до нового года. Уж очень хочется попробовать 🙂

    Ответ

    Niksya отвечает:

    Спасибо большое!
    Форма вполне подойдет простая прямоугольная, их намного легче найти, чем полукруглую. Можно даже взять одноразовую, из плотной фольги.

    Ответ

  • [email protected]

    17/12/2010 at 15:29

    Нинуль, а бисквит надо остужать прежде чем в форму выкладывать? Он не потрескается?

    Ответ

    Niksya отвечает:

    Сашуль, вообще — бисквит податливый и мягкий, но я не люблю рисковать красотой финала и поэтому всегда перестраховываюсь — в подобных десертах выкладываю бисквит, пока он еще теплый.
    Т.к. — пока ты его достанешь, перевернешь, снимешь бумагу, вырежешь нужную форму — он уже не будет горячим, а лишь теплый. И легко ляжет туда и так, как ты ему это скажешь.

    Ответ

  • [email protected]

    17/12/2010 at 16:07

    Спасибо большое!!! 🙂

    Ответ

  • Marissa

    22/12/2010 at 16:28

    Ниночка, если использовать листовой желатин — на глазурь хватит 5 пластин (12 г)? Я кладу 4 пластинки в панна котту с нутеллой.

    Ответ

    Niksya отвечает:

    Да, вполне хватит! Я пластинки только начала использовать и не очень еще в них ориентируюсь. Но 4-5 пластинок — вполне достаточно должно быть. Мы в глазури не добиваемся «желейной» консистенции, она должна только хорошо загустеть, быть липкой и блестящей. Чуть гуще консистенции меда.

    Ответ

  • Лена

    24/12/2010 at 21:30

    Привет. Сейчас готовлю рождественское полено по данному рецепту. Приготовила крем брюле. Я его готовила в металлической формочке, сперва промазав ее маслом. И теперь не знаю как его вынуть. И вылезет ли он вобще. его нужно сначала заморозить в формочке, или вынуть а потом заморозить?

    Ответ

    Niksya отвечает:

    Я когда делала крем-брюле в металлической форме, я прокладывала пергаментной бумагой дно и бока, что бы в последствии, потянув за нее, вытащить замороженный крем.
    А ты форму маслом смазывала? Если сейчас можно вытащить крем-брюле — достань его (надеюсь он хорошо пропекся и не растечется), заверни плотно в пищевую пленку и убери в морозильную камеру до полного застывания.

    Ответ

    Лена отвечает:

    Да, я смазывала маслом. У меня была мысль на дно формы положить пергамент, но я подумала что крема слишком мало, и часть затечет под пергамент. А крем вроде бы пропекся. Надеюсь все будет хорошо:) Спасибо за ответ

    Ответ

    Niksya отвечает:

    Надеюсь тоже, что все получится. Лена, если не сложно, напиши мне потом, как все вышло! И, естественно, если по ходу возникнут еще вопросы — конечно задавай 🙂

  • Лена

    24/12/2010 at 21:50

    Хорошо, напишу:) И буду спрашивать. Это не первый рецепт который я готовлю с твоего сайта. И конечно у меня не все получается, та и опыта маловато.

    Ответ

    Niksya отвечает:

    Приятно слышать 🙂 Всегда рада буду помочь советами!

    Ответ

  • Лена

    25/12/2010 at 12:21

    А можно миндальную муку заменить обычной, и бисквит печь на стандартном противне, или каком нибудь поменьше?

    Ответ

    Niksya отвечает:

    Бисквит получится вообще другой и может вкус измениться в целом. Он может сильно намокнуть, размокнуть в процессе замораживания. Миндальная мука делает его чуть суше и более подходящим к этом условиям. А что, совсем миндаля нет? Печь можно и на стандартном противне, конечно.

    Ответ

    Лена отвечает:

    Не, нету миндаля. Вобщем испекла я бисквит из обычной муки. Подозрительно мало теста получилось, и он какой то тоненький, но красивый. Так я пекла еще и на маленьком противне.

    Ответ

    Niksya отвечает:

    Так там бисквита много и не надо, только что бы дно прикрыть.

  • Лена

    25/12/2010 at 15:50

    На вид десерт очень вкусный:) Хочу скорее приготовить чтобы попробовать. Еще такой вопрос по поводу глазури. У меня нету градусника, и как понять что сироп достиг 103 градусов?

    Ответ

    Niksya отвечает:

    У меня тоже нет, я ориентируюсь на глаз — дай покипеть сиропу минуту и готово.

    Ответ

  • Лена

    26/12/2010 at 16:06

    Я приготовила! Правда без глазури, т.к. побоялась что будет слишком сладко. Очень вкусный и нежный десерт. А хрустящее пралине, ммм… 🙂 Правда у меня когда я все это собирала ванильный ганаш растекся, и повылазил побокам

    Ответ

    Niksya отвечает:

    Лена, очень рада, что все получилось и такая вершина покорена!
    Ванильный ганаш — у меня был приготовлен за два дня и в холодильнике он был очень густым, плюс я распространяла его четко на середину. Может быть у тебя получился жиже и ты слишком много его нанесла?
    Если бы глазурь сделала, то все эти неровности можно было бы ей скрыть. Но все равно — главное вкусно!

    Ответ

    Лена отвечает:

    Ганаш был густым, но быстро таял. Я его весь нанесла. Наверное в этом и причина того что он растекся. А что ты делаешь потом с оставшимися белками?

    Ответ

    Niksya отвечает:

    С белками чаще всего «макаруны», но есть вообще много разных вариаций, куда их применить. Посмотри вот тут — «только белки», я отобрала все рецепты, куда использовались бы исключительно яичные белки. Надеюсь что-нибудь приглянется 🙂

    Niksya отвечает:

    Да, у меня ганаша немного оставалось, т.к. я с ним еще хотела сделать макаруны 🙂

  • Светлана

    01/01/2011 at 15:43

    Ниночка, благодарность от всех моих близких.Все,кто попробовал были в восторге.Конечно не такой кравец, как у тебя но вкусно оченьььь!!!Толко вот про глазурь хотела спросить она и не должна полностью застыть?Она у меня немного желировалась но была как карамелька.И еще какой лучше мед использовать жидкий?СПАСИБО!!

    Ответ

    Niksya отвечает:

    Вижу, Светуль, ты постаралась на славу! Чудесное полено! Глазурь, да, застывать полностью не должна, в этом ее идея и шик — она остается блестящей, чуть липкой, действительно, как карамелька. Спасибо большое за фото!!!

    Ответ

  • Светлана

    01/01/2011 at 16:28

    Спасибо Ниночка, похвала из твоих уст,как бальзам на сердце!Буду повторять еще не раз,уж очень понрвился рецепт!!Спасибо тебе большое за вкусные рецепты !!!!С Новым Годом!

    Ответ

    Niksya отвечает:

    Мне так приятно, что мои рецепты приносят тебе такую радость и желание готовить снова 🙂 С Новым вкусным Годом!

    Ответ

  • [email protected]

    02/01/2011 at 14:42

    Нинуль, привет!
    Подскажи, пожалуйста, я хочу сделать полено в «домике» из бисквита, данного количества ингредиентов хватит или лучше удвоить?

    Ответ

    Niksya отвечает:

    Сашуль, удвоить точно.

    Ответ

  • Разик

    04/01/2011 at 17:00

    Нина, очень-очень красиво! 🙂
    Я хотела спросить, обязательна форма с округленным дном?

    Ответ

    Niksya отвечает:

    Нет, солнце, не обязательно. Это может быть форма прямоугольная для хлеба, или просто круглая, как для торта. Тут главное — соблюсти слои.

    Ответ

    Разик отвечает:

    Ага, спасибо 🙂
    И еще один вопрос (прости, пожалуйста, за надоедливость, просто хочется, чтобы все получилось, как надо 🙂 ): выпекать бисквит на стандартном противне или можно в той форме, в которой будет само полено?

    Ответ

    Niksya отвечает:

    Ничего не надоедливость, я всегда рада помочь 🙂
    Выпекать лучше на простом противне, т.к. если будешь делать в форме, он может получиться очень высоким и придется разрезать вдоль. А так — только обрежешь края и подравняешь под свой размер.

    Разик отвечает:

    Хорошо, так и сделаю! 🙂
    Спасибо большое, Нина! 🙂

  • Разик

    07/01/2011 at 21:48

    Нина, я его сделала! 🙂
    Какое же удовольствие я получила от его приготовления! 🙂
    Последние три вечера я трудилась над «поленом», ничуть не утомилась, потому что каждый день понемногу, с новыми силами 😉

    Теперь, о вкусе — мне очень понравилось! 🙂
    А также всем гостям, они были в восторге!
    Просто сказка!

    А из остатков мусса и бисквита (которые у меня остались, в связи с маленьким размером формы) я приготовила чудесные пирожные! 🙂

    Спасибо тебе большое за рецепт! 🙂
    На очереди — «Мильфей» 🙂

    Ответ

    Niksya отвечает:

    Разя, это супер! Ты молодчика просто. Мне очень приятно, что ты решилась на такое рождественское чудо, порадовала гостей и семью, да еще и все довольны остались! Спасибо, дорогая, большое!
    Кстати, фоточки ты теперь сама можешь оставлять, если хочешь, на форуме, он у меня, наконец-то, заработал 😉

    Ответ

    Разик отвечает:

    Спасибо тебе большое за теплые слова! Мне очень приятно! 🙂

    А насчет форума — это просто здорово!
    Я очень этому рада! 🙂

    Ответ

  • Natellla

    03/08/2011 at 15:38

    Нина, добрый день =)
    Скажите, пожалуйста, а где вы покупаете лаванду? или же ее можно самой с цветочного куста собрать и засушить? Как думаете, она хорошо так будет храниться?

    Спасибо вам за ваше творчество и упорство =)

    Наташа.

    Ответ

Leave a comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Previous Post Next Post