Куриные котлеты с творогом

28/10/2010Niksya

Рецепт из книги М. С.  Маршака “Приготовление диетических блюд в домашних условиях”. По оригинальному рецепту, эти котлеты необходимо сварить на пару, а потом в сметане запечь в духовке. На тот случай, если у вас нет пароварки, поступаем следующим образом:

И н г р е д и е н т ы:

500 г куриного фарша
250 г творога
1 желток
зелень
соль, перец
1 ч. л. карри

П р и г о т о в л е н и е:

Смешать фарш с творогом. Добавить желток, зелень, соль, перец, карри.

Фарш необходимо хорошо вымесить. Мокрыми руками формируем небольшие котлетки, складываем на разделочную дочку.  Из этого количества продуктов получается 14 котлет среднего размера.

Жарим их в горячем масле с обеих сторон до румяной корочки на сильном огне.

По желанию, можно к этим котлетам сделать поистине чудесный соус:

И н г р е д и е н т ы:

150 г сметаны
1 ч. л. муки
0,5 ч. л. горчицы
1 измельченный зубчик чеснока

В сметаны добавляем муку, горчицу, чеснок. Все размешиваем и выливаем на котлеты. Доводим до готовности под крышкой на медленном огне.

Приятного аппетита!

6 Comments

  • Анастасия

    25/02/2012 at 14:13

    Спасибо за рецепт. Вчера приготовила котлетки, ОЧЕНЬ вкусно получилось. Только я их не жарила а запекала в духовке.

  • Наталия

    25/05/2012 at 00:44

    Шикарный рецепт. Уже несколько месяцев подряд – курино-творожные котлетки входят в недельное меню моего “многодетного” семейства. Всем очень нравится. Экспериментально выявлено, что творог лучше брать в пачках, незерненый (я использую 1,8%), а зелени кладу большой хороший пучок. Лучше всего получается с пертушкой (пробовала шпинат, укроп в смеси с петрушкой, сельдерей с вариациями итп). Спасибо, этот рецепт – просто находка для стремящихся к здоровому питанию.))

  • Ольга

    13/10/2013 at 18:37

    Спасибо за рецепт! ОЧЕНЬ вкусные котлетки!!! Готовила несколько раз. Последний раз тушила в соусе, по-моему, так они более нежными получились.

  • Пушистик

    03/09/2014 at 21:41

    Рецепт супер! Запекала, очень вкусно и полезно! Спасибо!

  • Виктория

    24/05/2015 at 19:31

    Нина, давно я целилась на эти котлетки. И только сегодня приготовила. Очень вкусно!! Спасибо большое за рецепт!!!

  • Елена

    03/10/2016 at 11:05

    Недавно приготовила, очень вкусные получились! запекала в духовке, теперь решила и с соусом опробовать!

    Нина, спасибо вам большущее за такой простой и очень вкусный рецепт!:)

Напишите комментарий:

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Предыдущий рецепт Следующий рецепт